Ricetta del panino con burro e zucchero

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Butter Sugar Bun è nel menu in Cooking Tree e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!

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Scavare 3 scanalature nella farina, aggiungere rispettivamente zucchero, sale e lievito secco e infarinare.

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Aggiungere le uova, la crema di formaggio e il latte, mescolare grossolanamente con una spatola e impastare con le mani per circa 7 minuti.

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Aggiungere il burro a temperatura ambiente e impastare fino a ottenere un impasto liscio, e fermare quando l'impasto è teso e steso sottilmente.

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Mettilo in una ciotola, coprilo e lascialo fermentare per circa 1 ora fino a quando l'impasto non sarà raddoppiato di volume.

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Dividere l'impasto in 8 parti uguali (circa 65 g ciascuna) e fare dei tondi. Coprite con la pellicola e fate fermentare per 15 minuti.

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Premere l'impasto per togliere il gas, fare una forma rotonda, tegliarlo in una teglia da forno, coprirlo con pellicola trasparente e farlo fermentare per circa 40 minuti.

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Spennellate il pane con l'uovo sbattuto, tagliate la parte superiore del pane a forma di croce, riempitela di burro a temperatura ambiente e spolverizzate di zucchero.

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Cospargete di zucchero e infornate in forno a 170 gradi per 17 minuti (preriscaldato a 190 gradi).

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