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In Cooking Tree, nel menu è presente Pollo al vapore e ti mostreremo come prepararli da zero.
Ho del pollo in frigorifero, quindi ho cercato cosa fare e ho preparato Andong Jjimdak da “Cosa dovrei mangiare oggi?”
Ho realizzato un video con un nuovo metodo di montaggio dal titolo “A Day Diary”~ Ho fatto del mio meglio per poterlo guardare comodamente sotto forma di episodio, ma è la mia prima volta, quindi suppongo non basta ^^;; Ho del pollo in frigorifero, quindi ho cercato cosa fare e ho preparato Andong Jjimdak da “Cosa dovrei mangiare oggi?” Il gusto è buono rispetto al semplice condimento~ In futuro mangerò pollo al vapore a casa~~hehe
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Pollo al vapore
INGREDIENTI
- un pollo
- 2/3 di tazza di salsa di soia
- 2/3 tazza di sciroppo di amido
- (basato su bicchieri di carta)
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di caffè nero
- 1,5 cucchiai di aglio tritato
- Circa 20 peperoncino (originariamente 5 peperoni cheongyang secchi)
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1 1/2 patate
- 1/2 carota
- 1/2 cipolla
- 2 cipolle verdi
- 150 g di vermicelli
ISTRUZIONI
- Tagliate il pollo a pezzetti con le forbici ed eliminate la parte oleosa.
┗Suggerimento. Se tagli ancora una volta il petto di pollo, la carne della coscia, le ali, ecc., il condimento penetrerà meglio! - Metti il pollo tagliato in una pentola e fai bollire con acqua, salsa di soia, zucchero e caffè a sufficienza per immergere il pollo.
┗Suggerimento. Il caffè cattura l'odore del pollo e dona colore allo stesso tempo! - Mondate le patate, le carote, le cipolle e i peperoni rossi essiccati cheongyang in modo che siano facili da mangiare e tagliate le cipolle verdi a fettine lunghe.
- Quando il brodo bolle, togliere la schiuma e aggiungere le patate tritate, le carote, le cipolle, i peperoni rossi secchi cheongyang, lo sciroppo di amido,
- Aggiungere il pepe e far bollire per altri 15 minuti. ☆ Raffreddare per 20 minuti.
✔ Una porzione: il calore residuo durante il raffreddamento del pollo al vapore rende la carne condita con una consistenza morbida!
┗Suggerimento. Lo zucchero aggiunge dolcezza al pollo al vapore e lo sciroppo di amido aggiunge lucentezza! - Aggiungere l'aglio tritato, la cipolla verde ei vermicelli ammollati e far bollire per 5 minuti per finire.
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
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