Churros Cheesecake è nel menu in Cooking Tree e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!
Ho fatto una cheesecake ai churros che è stata cotta al forno e inserita una cheesecake su un churros leggero~
Ho pensato che sarebbe andata bene con una cheesecake come i churros, che sono deliziosi da mangiare da soli o con il gelato, quindi l’ho fatto , e il gusto si sposa molto bene con esso.
È facile da cuocere in forno senza friggerlo, quindi è meno unto, quindi penso che sia meglio se mangiato con la cheesecake.
Non è troppo croccante, quindi è più morbido da mangiare.
Se spolveri burro e zucchero alla cannella subito dopo la cottura, il sapore e il gusto saranno migliorati~
Penso che sarebbe davvero delizioso se lo congelassi nel congelatore e lo mangiassi come un sandwich gelato!
Divertiti a guardare~♬~
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Cheesecake ai churros
INGREDIENTI
- 225 g di crema di formaggio
- 70 g di zucchero
- 1 g di sale
- 75 g di uova intere
- 15 g di farina per dolci
- 60 g di panna
- 10 g di succo di limone
- 60 g di burro non salato
- 15 g di zucchero di canna
- 1 g di sale
- 115 g di acqua
- 75 g di farina per tutti gli usi
- 85 g di uova intere
- 3 g di estratto di vaniglia
- Burro non salato
- Zucchero alla cannella
ISTRUZIONI
- Sciogliere la crema di formaggio a temperatura ambiente, aggiungere lo zucchero e il sale, e mescolare, quindi aggiungere l'uovo e mescolare.
- Aggiungere la farina morbida e mescolare, aggiungere la panna fresca, mescolare, aggiungere il succo di limone, mescolare, setacciare e versare in una teglia (18 cm).
- Cuocere a 165 gradi per circa 35 minuti e raffreddare in congelatore (preriscaldato a 185 gradi).
- Mettere il burro, lo zucchero di canna, il sale e l'acqua in una pentola e scaldare a fuoco basso fino a quando non bolle leggermente.
- Togliere dal fuoco, setacciare la farina e mescolare bene con una spatola in modo che non ci siano grumi, quindi rimettere a fuoco basso e scaldare.
- Quando l'impasto diventa leggermente trasparente e si forma una pellicola sul fondo, toglierlo dal fuoco e trasferirlo in una ciotola a raffreddare.
- Dividere le uova, aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare.
- Metti una cialda (usa la cialda per ogni misura media - non c'è il numero della cialda ㅠㅠ) in una sac à poche con una cialda e teglia in una teglia (18 cm).
- Cuocete in forno a 200 gradi per 22 minuti (fino a quando il colore non sarà bello), quindi applicate il burro fuso e spolverate con zucchero e cannella.
- Quando i churros si sono raffreddati, inserire la cheesecake tra i churros.
NOTE
- Misura stampo: 18 cm
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
