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Ho fatto due tipi di cioccolato al latte condensato con consistenze diverse
Questo cioccolato è composto da 2 ingredienti, ma sembra essere un dolce semplice ma delizioso
Ho fatto in modo che il rapporto tra latte condensato e cacao in polvere fosse 4: 1 e 2: 1, ma il cioccolato fatto con il rapporto 4: 1 è decisamente gommoso e morbido
Il cioccolato fatto con un rapporto 2: 1 ha un gusto ricco e una sensazione opaca
La forma era diversa, quindi era divertente da realizzare e penso che sarebbe più carino se i due fossero mischiati
Anche se è fatto e conservato a temperatura ambiente per un giorno, la consistenza rimane la stessa ~
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Tartufi di cioccolato al latte condensato
INGREDIENTI
- 160 g Latte condensato
- 40 g di cacao in polvere
- 100 g di latte condensato
- 50 g di cacao in polvere
ISTRUZIONI
- Girare il latte condensato (160 g) nel microonde per 30 secondi per farlo scaldare, quindi dividere il cacao in polvere in un colino e mescolare.
- Versare in una cornice quadrata ricoperta di colza e far rassodare per 1 ora in frigorifero.
- Girare il latte condensato (100 g) nel microonde per 30 secondi e dividere il cacao in polvere in un colino e mescolare.
- Lavorare l'impasto fino a formare una massa, avvolgerlo in un involucro e farlo rassodare per circa 1 ora in frigorifero.
- Sformare il cioccolato solido in uno stampo quadrato, cospargere di cacao amaro, togliere la pellicola, tagliare a quadratini e modellare con le mani.
- Estrarre il cioccolato solido avvolto in una pellicola, tagliarlo in una misura adeguata, arrotolarlo nella mano, tenerlo a forma rotonda e applicare il cacao in polvere.
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
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