595
Cooking Tree ti sta servendo una deliziosa ricetta per la crostata di cioccolato e noci (crostata di ganache) e ti mostreremo come prepararla da zero.
Ho fatto una crostata con ganache e noci. La crostata è deliziosa e la ganache è deliziosa perché è molto saporita con le noci. Inoltre, la noce viene masticata nel mezzo, quindi la consistenza è buona~ Se aggiungo troppa ganache, è troppo dolce, quindi è un po’ insipida. Quindi, ho aggiunto un po’ di ripieno.
Se volete fare una crostata con più ganache, fate 2-3 volte la quantità scritta in questa ricetta e aggiungetela.
*Burro e uova a temperatura ambiente per 1 ora
Segui le ???? ricette qui sotto????????????????
Crostata Di Nocciole Al Cioccolato Crostata Ganache
INGREDIENTI
Torta
- 60 g di burro- 40 g di zucchero in polvere- 1/8 cucchiai di sale- 1 tuorlo d'uovo- farina morbida 100 g farina morbida- polvere di mandorle 25 g
Ganache:
- Cioccolato fondente 100g Cioccolato fondente- 50ml Panna Fresca- Latte 100ml Latte- Noci
ISTRUZIONI
- Ammorbidire il burro, aggiungere lo zucchero a velo e il sale e mescolare fino a ottenere una crema.
- Aggiungere il tuorlo e mescolare per circa 1 minuto.
- Setacciare la farina morbida + la polvere di mandorle e mescolare leggermente fino ad ottenere un composto omogeneo,
- Mettilo in un sacchetto pulito, stendilo bene e lascialo riposare in frigorifero per 1 ora.
- Stendere l'impasto riposato in modo sottile e largo, teglierlo in una tortiera e utilizzare una forchetta per fare un buco.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 18-20 minuti.
- In un tegame mettete il latte + la panna montata e fate bollire fino a quando i bordi saranno leggermente spumeggianti.
- Togliere la padella dal fuoco, aggiungere il cioccolato e mescolare bene fino a quando non si sarà sciolto.
- Rimettete la padella sul fuoco medio e quando si formeranno delle bolle far bollire per 2 minuti mescolando.
- Tritare finemente le noci, mescolarle, versarle nella torta e adagiarle.
- Indurire in frigorifero per 1-2 ore.
Avete fatto questa ricetta?
Taggaci su Instagram a @Cooking Tree.
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
