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Cooking Tree ti sta servendo una deliziosa ricetta per la Torta Castella con Crema di Fragole e ti mostreremo come prepararla da zero.
Ho fatto una torta di castella decorata con crema di fragole rosa e fragole fresche sopra la soffice castella! È carino come se indossi una bella gonna a balze quando la decori con panna fresca rosa due volte ahah La soffice castella e la panna montata alle fragole ripiene all’interno stanno bene insieme ed è davvero deliziosa~^^
Divertiti a guardarlo ~♬
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Torta Castella Con Crema Di Fragole
INGREDIENTI
- 60 g di farina
- 3 albumi d'uovo
- 60 g di zucchero
- 3 tuorli d'uovo
- 15 g di olio di semi d'uva
- 30 g di miele
- 12 g di latte
- 8 g di estratto di vaniglia
- 150 g di panna montata (+15 g di zucchero)
- Fragola
- 100 g di panna montata (+10 g di zucchero)
- 2 cucchiai (30 ml) di purea di fragole
- Fragola
- mirtillo
- Zucchero in polvere
ISTRUZIONI
- Setacciare la farina gravitazionale.
- In una ciotola montate gli albumi e, quando compaiono delle bolle grandi, dividete lo zucchero in 3 porzioni e montate per fare una meringa.
- Aggiungere uno alla volta i tuorli e mescolare.
- Dividere la farina di frumento setacciata in 3 porzioni e mescolare.
- Dividere la miscela di olio di semi d'uva, miele e latte in 2 parti e mescolare.
- Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare.
- Versare l'impasto nella teglia, mescolare 2-3 volte con le bacchette per eliminare le bolle d'aria e cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 35-40 minuti.
- Unite le fragole tagliate a fettine alla panna montata, mescolate e mettete in una sac à poche.
- Fare un buco nella parte superiore della castella e mettere la panna montata alle fragole.
- Unite la purea di fragole alla panna montata finemente, mescolate e versate sulla torta.
- Decorate con fragole, mirtilli e zucchero a velo.
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
