Torta di crepes alle fragole è nel menu in Albero della cucina e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!
Ho fatto una torta di crepes alle fragole ripiena di fragole strato dopo strato e decorata con una forma unica~
ho messo le fragole a fette su ogni 2 crepes, ed era piena di sapore di fragola, quindi era rinfrescante.
È difficile conservare a lungo le fragole crude, quindi penso che sia meglio prepararle e mangiarle velocemente.
L’interno è pieno di fragole, ma sembra davvero sostanzioso anche con le fragole sulla parte superiore.
Quando spremete la crema bianca decorata a forma di spago, strizzatela lentamente per modellarla, in modo che possa essere strizzata senza rompersi.
Divertiti a guardare~♬~
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Torta Di Crepe Alla Fragola
INGREDIENTI
- 3 uova
- 35 g di zucchero
- 0,5 g di sale
- 2 g di estratto di vaniglia
- 160 g di farina per dolci
- 380 g di latte
- 50 g di burro fuso non salato
- 370 g di panna
- 37 g di zucchero
- 150 g di panna
- 15 g di zucchero
- 4 g di fragole in polvere
- 50 g di panna montata (+5 g di zucchero)
- Fragola
ISTRUZIONI
- Aggiungere all'uovo lo zucchero, il sale e l'estratto di vaniglia e mescolare, quindi setacciare la farina morbida, aggiungere un po' di latte e mescolare per sciogliere la polvere.
- Aggiungere tutto il latte rimanente, mescolare, aggiungere il burro fuso non salato, mescolare, setacciare con un colino, coprire con pellicola e lasciare in frigorifero per circa 30 minuti.
- Impastare una volta l'impasto, versare l'impasto in una padella riscaldata a fuoco basso, stenderlo e far cuocere. Quando le bolle si alzano, girate e fate cuocere ancora un po'.
- Cuocete più volte e tagliate in stampini da 15 cm. Aggiungere lo zucchero alla panna montata fredda (370 g) e montare per fare la crema.
- Mettere sopra una crepe, applicare la panna, mettere sopra un'altra crepe, applicare la crema e poi mettere le fragole a fette.
- Ripetere l'operazione e applicare la crema dappertutto, quindi rassodare in frigorifero per circa 1 ora.
- Aggiungere lo zucchero alla panna montata (150 g) e montare leggermente, quindi aggiungere la polvere di fragole e montare per ottenere una crema rosa. Applicare su tutta la torta indurita.
- Mettere la panna montata (50 g) in una sac à poche, strizzarla sulla superficie della torta e decorare con le fragole.
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
