Pane di patate con salsiccia è nel menu in Albero della cucina e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!
Oggi ho cotto il pane di patate con salsicce sopra l’impasto con le patate.
Le patate lesse vengono messe nell’impasto schiacciato, in modo che il pane sia morbido e saporito.
In questi giorni vendono salsicce viennesi con guaina!
Puoi metterci sopra una salsiccia normale, ma penso che abbia un aspetto migliore quando è grigliata perché ha una guaina.
Le patate a fette sottili venivano avvolte nella salsiccia e cotte al forno, ma quando le patate venivano immerse nel burro e cotte, era delizioso mangiare solo patate.
Non dimenticare di applicare il burro non salato non appena lo estrai dal forno in quanto ne aumenta il gusto visivo e salato~!
Puoi cambiare la forma del pane in base allo stampo che hai in casa e cuocerlo.
Ogni forno ha specifiche diverse e il tempo di cottura e la temperatura variano a seconda della dimensione dell’impasto.
Penso che sarebbe utile se potessi regolare il colore del pane tostato.
Non riesco a lasciare il forno tutto il tempo quando cuocio il pane hahaha
Divertiti a guardare~♬~
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Pane Di Patate Salsiccia
INGREDIENTI
- 150 g di patate lesse
- 300 g di farina per pane
- 170 g di latte
- 20 g di zucchero
- 6 g di sale
- 5 g di lievito secco
- 30 g di burro non salato
- 8 salsicce viennesi
- Latte
- Patate a fette
- 10 g Burro non salato + un pizzico di Sale + Prezzemolo in polvere
ISTRUZIONI
- Schiacciare le patate al vapore, aggiungere latte, zucchero, sale e lievito, mescolare bene, aggiungere la farina, mescolare con una spatola e impastare impastando con le mani.
- Impastare per circa 5-7 minuti, aggiungere il burro e impastare per altri 10 minuti circa fino a ottenere un composto liscio, quindi formare una palla e metterla in una ciotola.
- Coprite la pellicola e fate fermentare per circa 1 ora fino a quando l'impasto non sarà raddoppiato di volume. Tirare fuori l'impasto, togliere il gas e dividerlo in 8 parti uguali.
- Formate un panetto tondo, copritelo con pellicola trasparente e fatelo lievitare per circa 15 minuti.
- Spingere l'impasto con un mattarello per eliminare i gas, quindi stenderlo in un rettangolo, piegare entrambi i lati, formare un cilindro e pizzicare bene l'ultima parte.
- Adagiatela in uno stampo, coprite con pellicola e fate lievitare per circa 40 minuti fino a quando l'impasto non sarà raddoppiato di volume.
- Applicare il latte sull'impasto e fare un taglio lungo, quindi applicare burro+sale+prezzemolo sulle fette di patate, quindi schiacciarlo insieme alla salsiccia viennese sul pane.
- Cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
NOTE
- Dimensioni stampo: 21 cm x 16 cm
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
