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Focaccia all'aglio

Come fare la Focaccia all’aglio Ricetta del pane fatto in casa

da Cooking Tree

Focaccia all’aglio (Pane fatto in casa) è nel menu di Cooking Tree e ti insegneremo come preparare questo delizioso ricetta da zero!

Oggi voglio mangiare il pane da ieri, ho fatto la focaccia~~ Aggiunti aglio ed erbe secche, buono! È fermentato e vale la pena aspettarlo~

  • Garlic Focaccia Cooking tree
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Focaccia all'aglio

Focaccia all'aglio

Valutazione: 5.0/5
( 41 votato )
Dosi: 4 Tempo di preparazione: Tempo di cottura: Dati nutrizionali: 200 calorie 20 grams grasso

INGREDIENTI

  • 150 g di farina forte
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di lievito secco
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 70 ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 10 g di aglio tritato
  • aglio tritato
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Rosmarino secco, Prezzemolo, Basilico
  • aglio tritato

ISTRUZIONI

  1. Mettere in una ciotola la farina forte, fare 3 scanalature, mettere in ogni scanalatura il lievito, lo zucchero, in modo che non si tocchino, mescolare prima con la farina e poi mescolare bene.
  2. Aggiungere acqua tiepida e mescolare.
  3. Quando l'impasto diventa un grumo, aggiungere l'olio d'oliva → aglio tritato e impastare con le mani.
  4. Quando l'impasto diventa liscio, mettere la palla con l'impasto nella ciotola grande, versare acqua calda a circa 45 gradi nella ciotola grande e far fermentare per 1 ora a bagno medio.
  5. Terminata la fermentazione primaria, premere bene l'impasto con il pugno per far uscire i gas, arrotondarlo e far fermentare per 15 minuti a temperatura ambiente.
  6. (Si prega di coprire con un foglio di carta o un panno di cotone)​​​
  7. Terminata la fermentazione intermedia, trasferire in una teglia da forno e stenderla, coprire con carta stagnola e far fermentare per 20 minuti in luogo tiepido.​
  8. Fare diversi solchi premendo con le dita sull'impasto, quindi applicare un composto di aglio tritato, olio d'oliva + basilico secco, prezzemolo, rosmarino + aglio tritato.
  9. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti.

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Video della ricetta

Grazie per la visione~♥


Divertiti


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