Orsacchiotto Bouchee è nel menu di Albero della cucina e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!
Ho realizzato un pennello a forma di orsacchiotto carino~
La consistenza è morbida e il sapore è simile ai cracker all’uovo.
La crema di latte condensato, fatta semplicemente con tre ingredienti, ha un ricco sapore di latte e sembra andare bene con le pennellate.
Il colore della cottura può variare a seconda del forno, quindi penso che sarebbe meglio cuocerlo fino al colore desiderato controllando le condizioni.
È delizioso da mangiare così com’è, ma renderlo carino a forma di orsacchiotto lo rende ancora più delizioso e carino.
Divertiti a guardarlo~♬
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Orsacchiotto Bouchee
INGREDIENTI
- 2 albumi d'uovo
- 45 g di zucchero
- 2 tuorli d'uovo
- 2 g di estratto di vaniglia
- 40 g di farina per dolci
- 25 g di mandorle in polvere
- Zucchero a velo
- Cioccolato fuso
- 40 g di burro non salato
- 30 g di latte condensato
- 60 g di panna
ISTRUZIONI
- Montare l'albume freddo e quando appare una grossa bolla, dividere lo zucchero in 2 porzioni e montare fino a ottenere una morbida meringa. Aggiungere il tuorlo d'uovo e l'estratto di vaniglia e mescolare.
- Setacciare la farina morbida e la polvere di mandorle, mescolare, mettere in una sac à poche e teglia in una teglia da forno, spolverizzare con zucchero a velo e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 15 minuti.
- Adagiatela su una gratella a raffreddare e fate una faccia da orsacchiotto con il cioccolato fuso.
- Mentre montate il burro non salato a temperatura ambiente, aggiungete il latte condensato non freddo, e montate quanto basta fino a renderlo cremoso, quindi aggiungete la panna fresca non fredda e montate fino a quando non sarà completamente amalgamata.
- Carteggiare la crema in una sac à poche e farla rassodare in frigorifero.
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
