Ricetta Torta Al Cioccolato Umida

Name: Umida torta di cioccolato
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Coreana
Ingredients: 3 uova; 50 g di zucchero; 10 g di miele; 3 g di estratto di vaniglia; 25 g di burro non salato; 40 g di latte; 15 g di cacao in polvere; 50 g di mandorle in polvere; 20 g di farina per dolci; 10 g di amido di mais; 100 g di cioccolato fondente di copertura; 120 g di panna

da Cooking Tree 17 Ottobre 2022

scritto da Cooking Tree 17 Ottobre 2022

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Torta al cioccolato umida è nel menu in Albero della cucina e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!

Ho preparato una torta al cioccolato più ricca versando la ganache sulla torta umida e soffice~
Penso che sia buona perché è una torta semplice, elegante e deliziosa che puoi gustare.

Contiene più farina di mandorle che farina di frumento, quindi è saporita e ha una consistenza più morbida.
L’ho cotto, raffreddato, sigillato, l’ho messo in frigorifero per una notte e l’ho mangiato il giorno successivo, ed era più saporito e più umido.

Se versi una ganache sottile con un po’ più di panna montata rispetto al cioccolato, puoi mangiarla in modo molto più delizioso perché sa di cioccolato.
Divertiti a guardare~♬~

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Umida torta di cioccolato

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Valutazione: 5.0/5

( 40 votato )

Dosi: 8 Tempo di preparazione: 40 Minuti Tempo di cottura: 35 Minuti 35 Minuti Dati nutrizionali: 200 calorie 20 grams grasso

INGREDIENTI

3 uova
50 g di zucchero
10 g di miele
3 g di estratto di vaniglia
25 g di burro non salato
40 g di latte
15 g di cacao in polvere
50 g di mandorle in polvere
20 g di farina per dolci
10 g di amido di mais
100 g di cioccolato fondente di copertura
120 g di panna

ISTRUZIONI

Mettere una ciotola di uova su una pentola di acqua calda, aggiungere lo zucchero, il miele e l'estratto di vaniglia, mescolare fino a raggiungere la temperatura di 40 gradi e abbassare la ciotola.
Mettere in una casseruola la ciotola del burro non salato e del latte, aggiungere il cacao in polvere e farlo sciogliere insieme.
Montare le uova per ottenere una schiuma fine e ricca, setacciare la farina di mandorle, la farina morbida e l'amido di mais e mescolare.
Togliere dalla pentola il composto di burro non salato, mescolare bene, aggiungere una piccola quantità di impasto, mescolare, quindi versare nell'impasto principale e mescolare accuratamente.
Versare l'impasto in uno stampo da 15 cm, eliminare le bolle d'aria e cuocere in forno preriscaldato a 165° per 35 minuti. Togliere dallo stampo e raffreddare.
Aggiungere la panna fresca al cioccolato di copertura fondente, cuocere nel microonde per 40 secondi, mescolare fino a ottenere un composto liscio e versare sulla torta per ricoprire.