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In Cooking Tree, stiamo servendo deliziosi biscotto alla crema di cioccolato e cioccolato di Natale e ti mostreremo come prepararli da zero.
Ho realizzato una scarpa per biscotti di Natale che sembra buona da fare e mangiare insieme a Natale! È una bella scarpa da biscotto con biscotti rossi sopra il cioccolato e ripieni di panna montata ~ Cioccolato + rosso + bianco + verde dà un’atmosfera natalizia.
La consistenza dei biscotti croccanti e il morbido ripieno della panna fresca si sposano così bene insieme da avere un bell’aspetto e un buon sapore.
Divertiti a guardarlo~♬
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Bignè Choux Di Cioccolato Di Natale
INGREDIENTI
Biscotto
- 50 g di burro
- 63 g di zucchero
- 63 g di farina per dolci
- Colorante alimentare rosso
Choux
- 30 ml di acqua
- 30 ml di latte
- 27 g di burro
- 1 g di sale
- 30 g di farina per dolci
- 6 g di cacao in polvere
- Uovo 55 g
- panna da montare (panna fresca 200 g + zucchero 20 g)
Decorazione
- panna montata
- Menta mela
- Zucchero in polvere
ISTRUZIONI
Biscotto:
- Dopo aver ammorbidito il burro, aggiungere lo zucchero e mescolare.
- Setacciare la farina morbida, mescolare leggermente, aggiungere il colorante alimentare rosso, mescolare e stendere in frigorifero a rassodare per 30 minuti.
Choux:
- Mettere in una pentola acqua+latte+burro+sale e far bollire finché il burro non si sarà completamente sciolto, quindi togliere dal fuoco.
- Setacciare la farina morbida + il cacao in polvere, mescolare, mettere sul fuoco basso e scaldare mescolando fino a formare una pellicola sul fondo.
- Dividere le uova sbattute in 2 parti, mescolare bene e metterle in una sac à poche.
- Sformare in una teglia da forno, avvolgere la pasta biscotto in un cerchio e cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 25 minuti.
- Farcire la scarpa raffreddata con la panna montata e decorare con panna montata sottilmente + menta di mele + zucchero a velo.
NOTE
Uova e burro a temperatura ambiente per almeno 1 ora
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
