Cooking Tree ti mostrerà come preparare una versione fatta in casa di questa deliziosa ricetta per Budino al triplo cioccolato.
Ho fatto un budino al cioccolato usando tutti e tre i cioccolati~ È stato bello poter vedere tutti i diversi gusti contemporaneamente usando il cioccolato bianco, al latte e fondente~ È disponibile in 3 colori e i colori sono bellissimi.
Decorare con varie decorazioni di cioccolato. Divertiti a guardarlo~♬
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Budino al triplo cioccolato
INGREDIENTI
- 1 gelatina in fogli
- Tuorlo d'uovo 20 g Tuorlo d'uovo
- Zucchero 20 g
- 75 g di latte
- 1/2 t di estratto di vaniglia
- 30 g di cioccolato bianco fuso
- 25 g di panna montata
- 70 g di cioccolato al latte fuso
- 30 g di latte caldo
- 1/2 foglio di gelatina
- 70 g di cioccolato fondente fuso
- 30 g di latte caldo
- 1/2 foglio di gelatina
ISTRUZIONI
- Mettere la gelatina nel piatto e lasciarla in ammollo per 20 minuti o più.
- Mettere il tuorlo d'uovo + lo zucchero in una ciotola e montare fino a quando non diventa avorio.
- In una pentola mettete il latte + l'estratto di vaniglia e fate sobbollire a fuoco basso fino a quando i bordi non saranno leggermente bolliti.
- Versare (2) poco alla volta e mescolare, mettere in una pentola e far bollire a fuoco basso, mescolando fino a che non si addensa.
- Aggiungere il cioccolato di copertura bianco fuso e mescolare, strizzare l'acqua dalla gelatina imbevuta e mescolare, quindi trasferire in un'altra ciotola a raffreddare.
- Aggiungere la panna montata al punto (5) e mescolare, versare in una coppetta da budino e far rassodare in frigorifero per 1 ora.
- Aggiungere il latte caldo al cioccolato di copertura al latte fuso e mescolare, quindi aggiungere la gelatina ammollata e mescolare.
- Versare sul budino indurito e far solidificare per 15-20 minuti in frigorifero. Ripetere lo stesso per il cioccolato fondente.
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti