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Choux Chocolate Ball (Bigné al cioccolato) è nel menu in Cooking Tree e ti insegneremo come fare questa deliziosa ricetta da zero!
Ho realizzato una scarpa che sembra una palla da fuoricampo! Dentro c’è un sacco di ganache al posto della panna! Ho messo sopra le fette di cocco e penso di aver fatto un buon lavoro caricandole ahah l’ho fatto piccolo, ma penso che potrebbe essere fatto un po’ più grande~
* Uova a temperatura ambiente per 1 ora
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Palline Di Cioccolato Choux
INGREDIENTI
- Farina Morbida 46g Farina Morbida
- Lievito in polvere 6 g
- 38 g di burro
- 40 g di acqua
- 16 g di latte
- 1 uovo
- Cioccolato Fondente 50g Cioccolato Fondente
- 35 g di panna fresca
- Fetta di cocco
ISTRUZIONI
- Mettere in una pentola burro + latte + acqua e far bollire a fuoco medio.
- Quando bolle, regolate la fiamma al minimo.
- Setacciare la farina morbida + il lievito e impastare l'impasto mescolando.
- Quando si forma una pellicola bianca sul pavimento, togliere dal fuoco. (Dopo circa 2-3 minuti)
- Dopo aver rotto le uova, dividere l'impasto in 2 lotti e mescolare.
- Trasferire in una tasca da pasticcere, teglia in una teglia da forno e spruzzare acqua con uno spruzzatore.
- 13-15 minuti in forno a 180 gradi
- Far bollire 1/2 panna fresca, versare il cioccolato fondente tritato finemente per sciogliere il cioccolato,
- Aggiungere 1/2 di panna montata fredda e mescolare per fare la ganache.
- Fai un piccolo foro sul retro della scarpa e usa una sac à poche per mettere la ganache.
- Guarnire con ganache e fettine di cocco.
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
