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In Cooking Tree, torta Mousse al cioccolato e crema di formaggio è nel menu e ti mostreremo come prepararla da zero.
Ho fatto una torta di mousse al formaggio cremoso con un colore molto carino! È divertente da mangiare perché il gusto è diverso su ogni strato. Mi piace di più lo strato di fragole con purea di fragole~^^ Si sposa bene anche con il cioccolato bb! La sezione trasversale è così bella se tagliata ♥ Ha un sapore ancora migliore se mangiata fredda! Divertiti a guardarlo~♬
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Mousse al cioccolato e crema di formaggio
INGREDIENTI
- Sponge Cake al cioccolato
- Gelatina 6 (12 g) di gelatina in foglie
- 320 g di crema di formaggio
- 60 g di zucchero
- 200 g di yogurt
- 150 g di panna montata
- Purea di fragole 40g
- 5 g di cacao in polvere
ISTRUZIONI
- Tagliare la sfoglia di cioccolato in 5 cerchi di diverse dimensioni utilizzando un anello per mousse e un tagliapasta.
- Mettere solo il 2° e il 4° foglio nella cornice della mousse ricoperta di anelli di mousse.
- Immergere la gelatina in acqua fredda.
- Dopo aver ammorbidito la crema di formaggio, aggiungere lo zucchero e mescolare, quindi aggiungere lo yogurt e mescolare.
- Aggiungere la panna montata e mescolare, strizzare l'acqua dalla gelatina e scaldarla nel microonde per 20 secondi per farla sciogliere completamente, quindi aggiungerla e mescolare.
- Riempire il cerchio centrale con la mousse all'altezza del sedile.
- Unite la purea di fragole alla mousse leggermente ridotta, mescolate, versate nel secondo scomparto e fate rassodare in freezer per 25 minuti.
- Aggiungere il cacao in polvere alla mousse e mescolare, versare sopra la mousse indurita e far rassodare in freezer per 2 ore.
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
