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Cooking Tree ti sta servendo una deliziosa ricetta per Biscotti al cioccolato e Ganache Crinkle e ti mostreremo come prepararli da zero.
Tra i biscotti, ho preparato un crack biscotto ripieno di ganache aromatizzata al tè scuro, bianco e verde! I croccanti biscotti al cioccolato e la morbida ganache si fondono armoniosamente, rendendolo un biscotto divertente da scegliere in base ai propri gusti.
Se la scanalatura centrale è gonfia quando il biscotto è cotto, premerlo di nuovo mentre è caldo.
Divertiti a guardarlo~♬
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Biscotti Crinkle Ganache Al Cioccolato
INGREDIENTI
- 1 uovo
- 40 g di zucchero in polvere
- 1 g di sale
- 50 g di burro fuso
- 50 g di cioccolato fuso
- 100 g di farina per dolci
- 15 g di cacao in polvere
- 2 g di lievito in polvere
- 1 g di bicarbonato di sodio
- 25 g di cioccolato + 25 g di panna fresca
- 115 g di cioccolato bianco + 45 g di panna fresca
- 3 g di tè verde in polvere
- Zucchero in polvere
ISTRUZIONI
- Sbattere le uova in una ciotola, poi aggiungere lo zucchero a velo e il sale e mescolare.
- Aggiungere il burro fuso e il cioccolato fuso e mescolare.
- Setacciare gli ingredienti in polvere, mescolare e far riposare in frigorifero per 1 ora.
- Date all'impasto una forma rotonda e fate un buco nel mezzo.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 12 minuti e poi fate raffreddare.
- Mettere il cioccolato e la panna montata in una ciotola, mettere nel microonde per 30 secondi e mescolare.
- In una ciotola mettete il cioccolato bianco e la panna montata, mettete nel microonde per 40 secondi e mescolate.
- Versare metà della ganache bianca in un'altra ciotola, aggiungere il tè verde in polvere e mescolare.
- Cospargere di zucchero a velo i biscotti e farcirli al centro con la ganache.
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
