Iniziale » Ricetta della torta a cupola con ganache al tiramisù
Tiramisù Ganache Cup cake

Ricetta della torta a cupola con ganache al tiramisù

da Cooking Tree

In Cooking Tree, Torta Tiramisù Ganache Dome è nel menu e ti mostreremo come prepararli da zero.

Ho fatto una torta tiramisù a forma di cupola con ganache al cioccolato al centro! Dato che lo mangio con la ganache, ho reso la sfoglia e la crema un po’ meno dolci, il cioccolato gocciola quando viene tagliato, la torta più visivamente sbalorditiva!

Dopo aver tagliato la torta e inzuppata nella ganache, era più morbida e dolce ed era deliziosa~^^

Divertente da fare e divertente da guardare! È una torta appagante da mangiare, anche divertente da mangiare!

Divertiti a guardare~~♬~

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Tiramisù Ganache Cup cake

Tiramisù Ganache Cup cake

Valutazione: 5.0/5
( 51 votato )
Dosi: 6 Tempo di preparazione: Tempo di cottura: Dati nutrizionali: 200 calorie 20 grams grasso

INGREDIENTI

Foglio per torta moka

  • 70 g di latte
  • 3 g di caffè istantaneo in polvere
  • 3 tuorli d'uovo
  • 30 g di burro fuso
  • 2 g di estratto di vaniglia
  • 160 g di farina per dolci
  • 5 g di cacao in polvere
  • 5 g di lievito in polvere
  • Meringa (3 albumi + 130 g di zucchero)

Crema

  • 200 g di crema di formaggio
  • 100 g di panna montata (+30 g di zucchero)
  • Sciroppo di caffè (50 ml di acqua + 10 g di zucchero + 15 g di caffè espresso)
  • Ganache (100 g di cioccolato + 50 g di panna fresca)
  • Polvere di cacao

ISTRUZIONI

  1. Aggiungere il caffè istantaneo in polvere al latte caldo e mescolare.
  2. Mettere il tuorlo d'uovo in una ciotola e allentarlo.
  3. Aggiungere il burro fuso, l'estratto di vaniglia e il latte di caffè e mescolare.
  4. Setacciare la farina morbida, il cacao in polvere e il lievito e mescolare.
  5. Dividere la meringa per 1/2 e mescolare.
  6. Versare in uno stampo imburrato, eliminare le bolle d'aria e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti.
  7. Dopo aver raffreddato la sfoglia, tagliatela in 3 strati.
  8. Fai un buco nel foglio centrale.
  9. In una ciotola mettete la crema di formaggio e fatela sciogliere delicatamente, poi aggiungete la panna montata finemente e mescolate.
  10. Appoggiare la sfoglia sulla ruota, ricoprirla di sciroppo al caffè e spalmare la crema.
  11. Mettere sopra il 2° foglio, ricoprirlo con lo sciroppo di caffè e applicare la crema.
  12. Versare la ganache nella scanalatura centrale e ricoprire con l'ultimo foglio.
  13. Stendere la crema dappertutto e modellarla, quindi spolverizzare generosamente con il cacao in polvere.

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Video della ricetta

Grazie per la visione~♥


Divertiti


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