Torta Pound ai mirtilli è nel menu in Cooking Tree e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!
Ho cotto una torta da libbra con mirtilli freschi~
Dopo aver mescolato abbastanza, penso che la consistenza fosse morbida e soffice.
Contiene mirtilli freschi, che lo rendono più dissetante e delizioso da mangiare.
I mirtilli affondano molto sul fondo mentre cuociono, quindi penso che sarebbe meglio cuocere i mirtilli sopra.
Le torte Pound possono essere sfornate, avvolte in pellicola trasparente e stagionate a temperatura ambiente per un giorno per assaporarne il gusto morbido e saporito.
Ho aggiunto solo i mirtilli all’impasto base, ma penso che si sia rivelato un pound cake diverso e più delizioso~
Buona visione~♬~
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Torta di libbra ai mirtilli
INGREDIENTI
- 90 g di burro non salato
- 90 g di zucchero
- 0,5 g di sale
- 90 g di uova
- 3 g di estratto di vaniglia
- 5 g di succo di limone
- 90 g di farina per dolci
- 2 g di lievito in polvere
- 60 g di mirtilli
ISTRUZIONI
Preliminari
- Preparare tutti gli ingredienti come burro e uova a temperatura ambiente
- Imburrate lo stampo, infarinatelo e mettetelo in frigorifero
- Preriscaldare a sufficienza il forno e infornare
- Sbattere il burro con una frusta a mano, aggiungere lo zucchero e il sale, e montare a velocità medio-bassa fino a quando il volume non aumenta e il colore diventa tenue.
(Nel processo di raccolta dell'aria, deve essere sufficientemente montata) - Aggiungere le uova poco alla volta e montare. Aggiungere l'ultimo uovo e l'estratto di vaniglia e montare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
(Aggiungere le uova in circa 6~7 volte e montare. - Aggiungere 1/3 della farina morbida e mescolare, quindi aggiungere il resto delle uova e mescolare per evitare che si separino)
- Setacciare la farina morbida e il lievito in un setaccio e mescolare uniformemente con una spatola.
(Se i grumi non si sciolgono bene, mescolare bene mescolando per circa 30 secondi a bassa velocità con una frusta a mano) - Mettere l'impasto in una tasca da pasticcere, spremere 1/2 in uno stampo ricoperto di burro e farina, mettere un po' di mirtilli freschi, spremere metà dell'impasto rimasto, metterci sopra dei mirtilli piccoli, mettere il resto dell'impasto dentro , e scaldare a 170 gradi. Cuocere per circa 40~45 minuti.
(I mirtilli affondano molto mentre cuociono, quindi penso che sarebbe meglio metterli sopra.) - La torta sfornata viene immediatamente tolta dallo stampo, sigillata con pellicola trasparente e fatta stagionare a temperatura ambiente per un giorno.
NOTE
Dimensioni dello stampo: 15,5 cm x 7,8 cm x 6,5 cm
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
