Muffin alla crema di cioccolato è nel menu in Cooking Tree e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!
Ho preparato un muffin alla crema di cioccolato ripieno di crema al cioccolato bianco in un muffin al cioccolato umido~
È un muffin che può essere mangiato più morbido perché è una combinazione di muffin dalla consistenza morbida e panna montata al cioccolato bianco dal gusto lussuoso .
Quando la parte centrale viene scavata e riempita di crema, la sezione tagliata è deliziosa e il contrasto cromatico gli conferisce una sensazione piatta.
Ho montato a neve la crema al cioccolato bianco, ma potete regolare la concentrazione della montatura secondo i vostri gusti.
Ho cosparso di cioccolato sopra la crema, ma ho usato cioccolato al latte.
Dopo aver sfornato i muffin, lasciarli raffreddare a temperatura ambiente, sigillare e far maturare in frigorifero per un giorno circa per rendere i muffin più ricchi e umidi.
Divertiti a guardare~♬ ~
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Muffin alla crema di cioccolato
INGREDIENTI
- 100 g di uova
- 70 g di zucchero
- 1 g di sale
- 20 g di miele
- 3 g di estratto di vaniglia
- 100 g di burro fuso non salato
- 100 g di latte
- 130 g di farina per dolci
- 30 g di mandorle in polvere
- 30 g di cacao in polvere
- 4 g di lievito in polvere
- 150 g di panna
- 75 g di cioccolato bianco di copertura fuso
ISTRUZIONI
- Aggiungere il lievito, il cacao in polvere e la polvere di mandorle alla farina morbida e mescolare.
- Aggiungere lo zucchero e il sale all'uovo, mescolare, aggiungere il miele e l'estratto di vaniglia, mescolare, quindi aggiungere il burro fuso non salato e mescolare.
- Aggiungere il latte, mescolare, setacciare la polvere, amalgamare, strizzare in uno stampo da muffin foderato di carta da forno, cuocere in forno preriscaldato a 160° per 25 minuti e far raffreddare.
- Scavare al centro dei muffin raffreddati per fare spazio.
- Preparare il cioccolato bianco di copertura facendolo sciogliere a bagnomaria. Montare la panna da montare. Quando le bolle iniziano a salire, aggiungere il cioccolato fuso e montare.
- Farcire al centro il muffin con la crema e spolverizzare con cioccolato e cacao in polvere per finire.
NOTE
Dimensioni dello stampo: circa 6 pezzi da 5 cm x 7 cm
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
