Torta Ganache al cioccolato e fragole è una delle deliziose ricette, Cooking tree ti mostrerà come preparare questa ricetta passo dopo passo
Ho fatto una torta ganache al cioccolato davvero deliziosa che è stata inserita a sandwich con ganache alle mandorle su una lastra di cioccolato e decorata con le fragole! Le mandorle sono gommose e salate e la crema ganache al cioccolato è dolce, quindi è una torta davvero deliziosa~ Anche le fragole decorate sono deliziose, ma mi piacciono di più le fragole con le mandorle.
Ci vuole un po’ di tempo per prepararla, ma è così bella che è quasi troppo buona da mangiare ed è così deliziosa che vale la pena prepararla! Divertiti a guardarlo~♬
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Torta ganache al cioccolato e fragole
INGREDIENTI
- Fragola
- 40 g di cioccolato bianco
- 60 g di cioccolato fondente
- Mandorla tritata
- Penna Choco (bianca, scura)
- Sciroppo di mais
- Cospargere
- 150 g di cioccolato fondente
- 150 g di panna fresca calda
- 20 g di burro
- 50 g di fetta di mandorle
- Foglio di pan di spagna al cioccolato
- Ganache (cioccolato 50g+panna fresca 50g)
ISTRUZIONI
- Sciogliere il cioccolato bianco e il cioccolato fondente, quindi immergerli nelle fragole.
- Passate le fragole immerse nel cioccolato fondente con le mandorle tritate.
- Decorate le fragole immerse nel cioccolato fondente con una penna per cioccolato bianco.
- Decorate le fragole immerse nel cioccolato bianco con una penna per cioccolato fondente.
- Applicare oligosaccaride alle fragole e cospargere con granelli per la decorazione.
- In una ciotola mettete il cioccolato fondente e la panna montata calda e mescolate, poi aggiungete il burro e mescolate.
- Aggiungere le fettine di mandorle, mescolare e far raffreddare.
- Stendere la crema ganache sulla sfoglia di cioccolato tagliata a rettangoli, quindi adagiarvi sopra un'altra sfoglia. Ripetere altre 2 volte.
- Cospargete la superficie della ganache e fate rassodare in frigorifero per 30 minuti.
- Tagliare il bordo sottilmente e tagliarlo nella forma desiderata.
- Aggiungere le fragole.
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
