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Cooking Tree ti mostrerà come preparare una versione fatta in casa di questa deliziosa ricetta per Baumkuchen (Tree Cake).
Ho fatto il Baumkuchen, una torta tedesca a forma di ciambella! Posso sentire il sapore profondo rispetto ad altre torte aggiungendo burro marrone.
Penso che sia una torta davvero lussuosa con una bella forma e un aspetto a strati ^^
Dato che cuociono uno strato alla volta, devi continuare a guardare il colore vicino al forno.
Il tempo di cottura varia a seconda delle specifiche della macchina, quindi si prega di cuocere osservando il colore.
È davvero lussuoso, quindi penso che sarebbe davvero buono come regalo~^^
Divertiti a guardarlo~~♬~
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Baumkuchen (torta dell'albero)
INGREDIENTI
- 5 uova
- 100 g~120 g di zucchero
- 75 ml di latte
- 15 ml di estratto di vaniglia
- 175 g di burro marrone
- 75 g di farina per dolci
- 80 g di cioccolato fondente
- 40 g di panna fresca
- 2 g di gelatina in lastre
ISTRUZIONI
- Mettere in una ciotola le uova, lo zucchero, il latte e l'estratto di vaniglia e mescolare.
- Mettere la ciotola di impasto in acqua calda e mescolare con una frusta per aumentare la temperatura a 53 gradi.
- Montare l'impasto con una frusta a mano. Quando appaiono delle bolle ricche, aggiungere il burro marrone e montare. (Burro marrone: il burro viene fatto sobbollire a fuoco basso fino a doratura)
- Setacciare la farina morbida e mescolare.
- Mettere l'impasto nello stampo, una teglia sottile e piatta, e cuocere fino a doratura con la funzione grill. (L'ho cotto per 7 minuti la prima volta, 3-4 minuti la seconda ~)
- Dopo ripetute cotture, mettere su una gratella a raffreddare.
- Mettere in una tazza il cioccolato fondente e la panna fresca e farla sciogliere nel microonde per 40 secondi, quindi aggiungere la gelatina ammollata e mescolare.
- Versate (6) sulla torta, stendetela sottilmente con una spatola, e fatela rassodare in frigorifero per circa 30 minuti.
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
