Baumkuchen (torta dell'albero)

Ricetta Baumkuchen (torta dell’albero).

da Cooking Tree

Cooking Tree ti mostrerà come preparare una versione fatta in casa di questa deliziosa ricetta per Baumkuchen (Tree Cake).

Ho fatto il Baumkuchen, una torta tedesca a forma di ciambella! Posso sentire il sapore profondo rispetto ad altre torte aggiungendo burro marrone.

Penso che sia una torta davvero lussuosa con una bella forma e un aspetto a strati ^^

Dato che cuociono uno strato alla volta, devi continuare a guardare il colore vicino al forno.

Il tempo di cottura varia a seconda delle specifiche della macchina, quindi si prega di cuocere osservando il colore.

È davvero lussuoso, quindi penso che sarebbe davvero buono come regalo~^^

Divertiti a guardarlo~~♬~

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Baumkuchen (torta dell'albero)

Baumkuchen (torta dell'albero)

Valutazione: 5.0/5
( 41 votato )
Dosi: 6 Tempo di preparazione: Tempo di cottura: Dati nutrizionali: 200 calorie 20 grams grasso

INGREDIENTI

  • 5 uova
  • 100 g~120 g di zucchero
  • 75 ml di latte
  • 15 ml di estratto di vaniglia
  • 175 g di burro marrone
  • 75 g di farina per dolci
  • 80 g di cioccolato fondente
  • 40 g di panna fresca
  • 2 g di gelatina in lastre

ISTRUZIONI

  1. Mettere in una ciotola le uova, lo zucchero, il latte e l'estratto di vaniglia e mescolare.
  2. Mettere la ciotola di impasto in acqua calda e mescolare con una frusta per aumentare la temperatura a 53 gradi.
  3. Montare l'impasto con una frusta a mano. Quando appaiono delle bolle ricche, aggiungere il burro marrone e montare. (Burro marrone: il burro viene fatto sobbollire a fuoco basso fino a doratura)
  4. Setacciare la farina morbida e mescolare.
  5. Mettere l'impasto nello stampo, una teglia sottile e piatta, e cuocere fino a doratura con la funzione grill. (L'ho cotto per 7 minuti la prima volta, 3-4 minuti la seconda ~)
  6. Dopo ripetute cotture, mettere su una gratella a raffreddare.
  7. Mettere in una tazza il cioccolato fondente e la panna fresca e farla sciogliere nel microonde per 40 secondi, quindi aggiungere la gelatina ammollata e mescolare.
  8. Versate (6) sulla torta, stendetela sottilmente con una spatola, e fatela rassodare in frigorifero per circa 30 minuti.

Avete fatto questa ricetta?
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Video della ricetta

Grazie per la visione~♥


Divertiti


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