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Ho preparato un biscotto alla cannella con un profumo di cannella e mandorle gommose
Ho spinto l’impasto dei biscotti sottilmente, lo ho cosparso di zucchero alla cannella e l’ho arrotolato per farlo sembrare carino.
Ho diviso l’impasto a metà e l’ho cotto in 2 forme, ma era diverso e interessante ~ ^^
Ho cotto il biscotto un po’ più a lungo per dargli un colore cotto e renderlo duro, ma penso che fosse meglio perché aveva una consistenza gommosa
Raffreddare i biscotti e cospargere di glassa in varie forme per decorarli ~
Mi piace l’accostamento di cannella e mandorla, è davvero delizioso, quindi penso che lo farò e lo mangerò spesso ~
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Biscotti Di Rotolo Di Cannella
INGREDIENTI
- 150 g di burro non salato
- 50 g di zucchero a velo
- 5 g di estratto di vaniglia
- 200 g di farina per dolci
- 90 g di farina di mandorle
- 40 g di mandorle
- 80 g di zucchero
- 8 g di cannella in polvere
- Glassa (90 g di zucchero a velo + 20 g di succo di limone)
ISTRUZIONI
- Sciogliere delicatamente il burro non salato, aggiungere lo zucchero a velo, mescolare, aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare.
- Setacciare la farina in polvere e la farina di mandorle, impastare in un'unica massa, dividerla a metà, stenderla largamente e lasciarla riposare per 30 minuti in frigorifero.
- Mandorle tritate, unire lo zucchero e la cannella in polvere, aggiungere le mandorle tritate e mescolare.
- Applicare il latte condensato sull'impasto impanato, spolverizzare con zucchero alla cannella, appiattire, arrotolare e far solidificare per 30 minuti in congelatore.
- Tagliare la pasta indurita ad un certo spessore, adagiarla su una teglia e cuocere e far raffreddare per 15 minuti in forno a 180 gradi (preriscaldando a 190 gradi e 20 minuti).
- Mescolare lo zucchero a velo e il succo di limone per fare una glassa e cospargerla sul biscotto freddo in una sacca per il latte.
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
