Biscotti al caffè e mandorle è nel menu in Albero della cucina e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!
Ho preparato una moka Margaret dalla consistenza morbida con un sottile profumo di caffè.
La polvere di mandorle e il burro di arachidi vengono aggiunti al sapore e le arachidi tritate sono gommose nel mezzo, quindi la consistenza è buona.
La consistenza è davvero croccante all’esterno e molto umida all’interno, proprio come i margarita.
Quando si crea un motivo sul lato superiore, penso che prima la linea centrale e poi il motivo su entrambi i lati possano creare un buon equilibrio.
Se lo metti in congelatore per circa 10 minuti prima di infornarlo e poi infornalo, non si stende troppo e viene meglio in una bella forma.
Divertiti a guardare~♬~
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Biscotti al caffè e mandorle
INGREDIENTI
- 100 g di burro non salato
- 30 g di burro di arachidi
- 80 g di zucchero
- 1 g di sale
- 1 uovo
- 2 g di estratto di vaniglia
- 10 g di latte caldo
- 3 g di caffè in polvere
- 4 g di cacao in polvere
- 160 g di farina per tutti gli usi
- 80 g di mandorle in polvere
- 2 g di lievito in polvere
- 15 g di arachidi tritate
ISTRUZIONI
- Ammorbidire il burro non salato che si è ammorbidito a temperatura ambiente, aggiungere il burro di arachidi e mescolare, quindi aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare.
- Preparare mescolando il caffè in polvere e il cacao in polvere nel latte caldo. Aggiungere all'impasto un uovo non freddo e l'estratto di vaniglia e mescolare, quindi aggiungere la miscela di caffè e mescolare.
- Setacciare la farina di frumento, la polvere di mandorle e il lievito in 2 lotti, mescolare leggermente, aggiungere le arachidi tritate, mescolare, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 1 ora.
- Dividere l'impasto in circa 20 g, formare un cerchio, utilizzare un raschietto per creare un motivo e posizionarlo sulla teglia.
- Cuocere in forno a 180 gradi (200 gradi preriscaldato) per 10-12 minuti.
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
