In Cooking Tree, stiamo servendo una deliziosa Mini Crostata di Frutta e ti mostreremo come prepararla da zero.
Ho fatto una mini crostata di frutta con un solo fiore di frutta in piena fioritura! Ho usato nettarina fresca e kiwi per rendere vivo il gusto della frutta fresca. I frutti sono duri piuttosto che morbidi.
Affettateli il più sottilmente possibile per ottenere una forma migliore. La crema era fatta con crema di formaggio, ma penso che la crema pasticcera o altre creme si abbinerebbero bene.
Ho fatto la sfoglia un po’ sottile, ma penso che dovrebbe essere più spessa in modo che non si rompa~^^
Penso che sarebbe carino se la facessi usando vari frutti~*^^ *
Divertiti a guardare~~♬~
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Mini crostata di frutta
INGREDIENTI
Foglio per crostate
- 80 g di farina
- 15 g di zucchero in polvere
- 5 g di mandorle in polvere
- un pizzico di sale
- 45 g di burro
- 1 tuorlo d'uovo
Crema di formaggio cremoso
- 80 g di crema di formaggio
- 10 g di zucchero
- 40 g di panna da montare
- 2 kiwi
- 1 pesca
ISTRUZIONI
- Mettere in una ciotola la farina di frumento, lo zucchero a velo, le mandorle in polvere e il sale e mescolare, quindi aggiungere il burro e impastare a mano fino a ottenere un composto sbricioloso.
- Aggiungere i tuorli d'uovo, mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati, stenderli e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
- In una ciotola mescolare il formaggio cremoso e lo zucchero, aggiungere la panna montata, mescolare e mettere in frigorifero.
- Tagliare l'impasto con un tagliapasta, attaccarlo a uno stampo da muffin rovesciato, cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti e far raffreddare.
- Tagliate a fettine pesche e kiwi.
- Stratificare uno ad uno i frutti tagliati a fettine sottili per farli allungare e arrotolarli in una direzione.
- Stendere la crema sulla crostata e adagiare la frutta arrotolata.
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
