Ricetta Cheesecake al cioccolato (senza gelatina).

Name: cheesecake al cioccolato
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Coreana
Ingredients: 45 g di farina per tutti gli usi; 15 g di cacao in polvere; 1 g di lievito in polvere; 1 g di bicarbonato di sodio; 65 g di zucchero; 0,5 g di sale; 30 g di uova; 35 g di latte; 35 g di burro fuso non salato; 2 g di estratto di vaniglia; 35 g di acqua calda; 150 g di cioccolato di copertura fondente; 250 g di crema di formaggio; 20 g di zucchero; 130 g di panna; 50 g di cioccolato fondente di copertura; 50 g di panna

Cheesecake al cioccolato senza gelatina

da Cooking Tree 21 Ottobre 2022

scritto da Cooking Tree 21 Ottobre 2022

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Cheesecake al cioccolato è nel menu in Albero della cucina e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!

Ho preparato una cheesecake al cioccolato fondente con una sfoglia di cioccolato umido.
Ha molto cioccolato quindi si indurisce bene senza gelatina e ha un sapore davvero buono.

Quando uso la sfoglia così com’è senza tagliarla, la sezione del taglio è diversa ed è molto più deliziosa che fare una crosta con i biscotti.

È una deliziosa cheesecake che sembra semplice ma non ha affatto un sapore semplice.

Divertiti a guardare~♬~

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cheesecake al cioccolato

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Valutazione: 5.0/5

( 81 votato )

Dosi: 8 Tempo di preparazione: 50 Minuti Tempo di cottura: 25 Minuti 25 Minuti Dati nutrizionali: 200 calorie 20 grams grasso

INGREDIENTI

45 g di farina per tutti gli usi
15 g di cacao in polvere
1 g di lievito in polvere
1 g di bicarbonato di sodio
65 g di zucchero
0,5 g di sale
30 g di uova
35 g di latte
35 g di burro fuso non salato
2 g di estratto di vaniglia
35 g di acqua calda
150 g di cioccolato di copertura fondente
250 g di crema di formaggio
20 g di zucchero
130 g di panna
50 g di cioccolato fondente di copertura
50 g di panna

ISTRUZIONI

Setacciare la farina di frumento, il cacao in polvere, il lievito e il bicarbonato in una ciotola, aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare.
Aggiungere l'uovo, il latte e il burro fuso e mescolare, quindi aggiungere l'estratto di vaniglia e l'acqua calda, mescolare bene e versare nella teglia.
Cuocete in forno a 165° per 25 minuti, sfornate, fate raffreddare e mettete nello stampo da mousse.
Tagliate il cioccolato fondente (55%) e fatelo sciogliere al microonde, sciogliete la crema di formaggio, aggiungete lo zucchero e mescolate bene, poi aggiungete il cioccolato fuso e mescolate bene.
Montare circa il 50% della panna montata, amalgamare bene, versare nello stampo da mousse, spianare e far rassodare in frigorifero per almeno 5 ore.
Versate la panna nel cioccolato e fatela sciogliere nel microonde per circa 30 secondi, poi versatela sulla cheesecake al cioccolato e fatela rassodare in frigorifero per circa 30 minuti.