Pastel Rainbow Yogurt Macarons sono nel menu di Cooking Tree e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!
Ho fatto un delizioso macaron arcobaleno pastello~
Penso che sia pulito e carino perché la crema di vari colori si sposa bene con la coca cola bianca pulita.
La crema è stata preparata facilmente usando lo yogurt in polvere.
Ho cotto la coca cola a bassa temperatura per renderla bianca, quindi il piercing non è uscito molto, ma penso che il colore sia carino perché non brucia molto.
Ho decorato la coca cola sulla parte superiore con cioccolato bianco per farla sembrare un po’ più elegante.
Se lo mangi freddo, lo yogurt ha un sapore più fresco e puoi sentire la consistenza gommosa.
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Macarons allo yogurt arcobaleno pastello
INGREDIENTI
- 90 g di mandorle in polvere
- 80 g di zucchero a velo
- 70 g di albume
- 70 g di zucchero
- 120 g di latte
- 100 g di yogurt in polvere (zuccherato)
- 10 g di amido di mais
- 200 g di burro non salato
- Cioccolato bianco fuso
Colorante alimentare
- bianca
- blu
- rosso
- giallo
ISTRUZIONI
- Mescolare la polvere di mandorle e lo zucchero in polvere e setacciare due volte per preparare.
- Quando si formano delle bolle grandi mentre si montano gli albumi freddi, dividere lo zucchero in 3 parti e montare per fare una meringa. Aggiungere il colorante alimentare bianco e chiarire le bolle a bassa velocità per circa 2 minuti.
- Dividere la polvere in 2 lotti, mescolare e, quando scorre molto, metterla in una sac à poche.
- Cuocere in una teglia da forno, appiattire e far asciugare a temperatura ambiente per 1 ora.
- Mettere il latte, lo yogurt in polvere e l'amido di mais in una pentola e mescolare, mescolare a fuoco basso e far bollire fino a quando non si sarà addensato, quindi trasferire in un'altra ciotola e raffreddare.
- Quando l'asciugatura è completa, infornare in forno preriscaldato a 135° per 17 minuti, quindi raffreddare e spolverizzare con cioccolato bianco fuso sulla parte superiore.
- Ammorbidire il burro non salato, aggiungere la miscela di yogurt raffreddata, montarla per fare la crema, dividere in 4 parti e aggiungere colorante alimentare in 3 punti da colorare.
- Mescolare i colori nella pellicola, strizzare a lungo la crema, arrotolarla, metterla in una sac à poche, carteggiarla sulla coca cola, quindi far rassodare in frigorifero.
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
