Oreo Ruby Chocolate Cheesecake è nel menu in Cooking Tree e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!
Ho fatto una bella cheesecake al cioccolato Oreo rosa con cioccolato rubino~
Il cioccolato Ruby ha un po’ di acidità e ha un colore unico, quindi penso che possa essere usato nei dessert per creare una sensazione bella e diversa.
Cuocere il foglio con gli Oreo e il sapore di Oreo viene dal foglio, e c’è uno strato di cheesecake Oreo nel mezzo, così puoi sentire il gusto ricco.
Ho anche decorato la torta con panna montata al cioccolato e l’ho rifinita per abbinarla al colore, e penso che si sia rivelata una cheesecake Oreo unica.
Era molto diverso dalla cheesecake Oreo esistente ed era divertente da fare~
Divertiti a guardarlo~♬~
Segui le ???? ricette qui sotto????????????????
Cheesecake al cioccolato Oreo Ruby
INGREDIENTI
- 2 uova
- 55 g di zucchero
- 2 g di estratto di vaniglia
- 15 g di burro non salato
- 25 g di latte
- 5 g di cacao nero in polvere
- 50 g di farina per dolci
- 30 g di Oreo in polvere
- 70 g di crema di formaggio
- 15 g di zucchero
- 1 g di estratto di vaniglia
- 2 g di gelatina
- 70 g di panna montata (montata al 50%)
- 2 Oreo
- 200 g di crema di formaggio
- 20 g di zucchero
- 2 g di estratto di vaniglia
- 80 g di cioccolato Ruby
- Colorante alimentare (viola, rosso, nero)
- 4 g di gelatina
- 200 g di panna montata (montata al 50%)
- 100 g di panna
- 30 g di cioccolato rubino fuso
ISTRUZIONI
- Mettere una ciotola di uova su una pentola di acqua calda, aggiungere lo zucchero e l'estratto di vaniglia, mescolare e alzare la temperatura a circa 40 gradi.
- Togliete la ciotola dalla pentola e mettete la ciotola piena di burro e latte non salato, aggiungete il cacao nero in polvere e fate sciogliere.
- Montare il composto di uova fino a ottenere una schiuma fina e ricca, setacciare la farina morbida e mescolare, quindi aggiungere un po' di impasto al composto di burro non salato fuso e mescolare.
- Aggiungere il composto all'impasto principale, mescolare, aggiungere la polvere di Oreo, mescolare, versare l'impasto in uno stampo da 18 cm, cuocere in forno preriscaldato a 170° per 25 minuti, raffreddare, quindi tagliare in 2 pezzi.
- Ammorbidire la crema di formaggio (70 g), aggiungere lo zucchero e l'estratto di vaniglia e mescolare.
- Mettere a bagno in acqua fredda per circa 10 minuti, scolare e cuocere nel microonde per 10 secondi, quindi aggiungere la gelatina sciolta e mescolare.
- Aggiungere il 50% di panna montata e mescolare. Tagliate 2 Oreo e mescolateli. Stendere 1 foglio su uno stampo da 12 cm, versare la pastella per cheesecake, appiattirla e farla solidificare in congelatore per 1 ora.
- Ammorbidire la crema di formaggio (200 g), aggiungere lo zucchero e l'estratto di vaniglia, mescolare, aggiungere il cioccolato rosso fuso, aggiungere il colorante alimentare e mescolare.
- Aggiungere la gelatina sciolta e mescolare, aggiungere il 50% di panna montata e mescolare.
- Stendete una sfoglia su uno stampo da 15 cm, versateci sopra un po' di impasto per cheesecake al cioccolato, appiattitelo e lasciate rapprendere in freezer per circa 15 minuti.
- Sfornare la cheesecake che si è indurita a 12 cm, capovolgerla e posizionarla al centro di uno stampo da 15 cm, versarvi sopra tutta la pastella per cheesecake al cioccolato, spianare e far rassodare in frigorifero per circa 3 ore.
- Sformare la cheesecake indurita, aggiungere alla panna montata colorante alimentare e cioccolato rubino fuso, decorare la superficie e finire con gli oreos.
NOTE
Dimensioni stampo: 15 cm x 7 cm
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
