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In Cooking Tree, stiamo servendo una deliziosa torta di ciliegie e ti mostreremo come prepararla da zero.
Ho fatto una torta di ciliegie con tante ciliegie rosse carnose! Ho messo la purea di ciliegie nella crema al burro e sa di ciliegia giubileo~^^
Volevo aggiungere altre ciliegie alla torta, quindi l’ho messa sopra la crema nel mezzo, ma non è stato facile glassare perché era crema al burro. Potete renderlo più facile glassando solo con la panna senza mettere al centro le ciliegie crude.
È una torta deliziosa piena di sapore dolce e di ciliegia~*^^*
Buona visione~~♬~
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Torta di ciliegie
INGREDIENTI
- 80 g di ciliegia
- 30 g di zucchero
- 5 ml di succo di limone
- Crema al burro - 182 g di burro + 245 g di zucchero in polvere + 20 ml di panna fresca + 6 ml di estratto di vaniglia (Ricetta)
- Colorante alimentare (rosso, viola)
- foglio di pan di spagna 3 fogli
- Ciliegia affettata
- Ganache (40 g di cioccolato + 20 g di panna fresca + 4 g di sciroppo di mais)
- Cioccolato
- Ciliegio (decorativo)
ISTRUZIONI
- Mettere le ciliegie e lo zucchero in una pentola e portare ad ebollizione, quindi aggiungere il succo di limone e far bollire fino a quando non si sarà addensato, quindi togliere dal fuoco e raffreddare.
- Aggiungere la purea raffreddata alla crema al burro e mescolare, quindi aggiungere un po' di colorante alimentare rosso e viola e mescolare.
- Appoggiare la sfoglia sulla rotella, spalmare la panna, quindi adagiare le ciliegie affettate.
- Mettere la crema sopra la ciliegia e adagiare la sfoglia. Ripeti ancora una volta.
- Adagiate sopra l'ultimo foglio e glassate il tutto, poi fatelo rassodare in frigorifero per circa 1 ora.
- Versare la ganache sulla superficie e sui lati e decorare con cioccolato e amarene crude.
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
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