Torta sandwich al melone è nel menu in Albero della cucina e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!
Ho preparato una torta sandwich con melone profumato su un foglio umido.
È molto più morbido e umido di una teglia da torta, quindi si scioglie in un boccone.
Dai meloni esce molto succo, quindi penso che sarebbe bene usare un canovaccio per rimuovere quanta più umidità possibile prima di metterli nella torta.
Volevo rendere il foglio verde, quindi ho aggiunto un po’ di polvere di tè verde, ma non sapeva di tè verde, quindi andava bene.
Se lo mangi freddo, il melone si sentirà più fresco e potrai mangiarlo in modo molto più delizioso.
Divertiti a guardare~♬~
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Torta al melone
INGREDIENTI
- 4 tuorli d'uovo
- 15 g di zucchero
- 25 g di miele
- 35 g di latte
- 50 g di olio vegetale
- 2 g di estratto di vaniglia
- 85 g di farina per dolci
- 5 g di tè verde in polvere
- 4 albumi d'uovo
- 80 g di zucchero
- 100 g di panna
- 25 g di zucchero
- 150 g di crema di formaggio
- Melone
ISTRUZIONI
- Aggiungere lo zucchero e il miele al tuorlo d'uovo e mescolare, quindi aggiungere il latte, l'olio vegetale e l'estratto di vaniglia e mescolare.
- Setacciare la farina morbida e la polvere di tè verde attraverso un setaccio, mescolare in modo uniforme e mettere da parte per un po'.
- Montando l'albume freddo, aggiungere lo zucchero in 3 porzioni a intervalli di 30 secondi per fare una meringa con le corna morbide.
- Aggiungere 1/3 della meringa alla pastella di tuorli e mescolare, quindi aggiungere metà della meringa rimanente e mescolare. Versare la pastella di tuorli nella restante meringa e mescolare in modo uniforme.
- Versatela nella teglia, appiattitela, cuocetela in forno a 150° per 23 minuti, toglietela dallo stampo e fatela raffreddare, poi tagliate i bordi e dividetela in terzi.
- Montare la panna montata con lo zucchero, quindi aggiungere la crema di formaggio fredda e montarla fino a ottenere una crema dura.
- Stendete la pellicola e adagiatevi un foglio, quindi strizzate la crema, mettete il melone, spremeteci sopra la crema per appiattirla e posizionate il foglio.
- Dopo aver spremuto la panna e livellata, adagiatevi sopra la sfoglia, avvolgetela nella pellicola e fatela rassodare in frigorifero per almeno 2 ore.
NOTE
Dimensioni stampo: 37,5 cm x 25,4 cm
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
