Biscotti al burro al cioccolato è nel menu in Albero della cucina e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!
Tra i biscotti ho preparato tre biscotti al gusto ripieni di cioccolato.
Ho creato uno spazio premendo al centro con una tazza leggermente più piccola di un tagliabiscotti e l’ho riempito di cioccolato. Sembra pulito e carino e ha un buon sapore.
Impastare l’impasto con un tagliabiscotti e schiacciarlo con una tazza prima di rimuoverlo dall’impasto per formare una bella forma senza stenderlo troppo.
Quando si riempie il cioccolato nei biscotti, se la temperatura del cioccolato diventa troppo fredda, è difficile appiattirlo e la forma potrebbe non risultare molto bella, quindi è bene usarlo quando è caldo.
Ho pensato che sarebbe stato perfetto da regalare perché ne ho sfornati diversi e li ho messi in fila in una scatola~
Buona visione~♬~
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Biscotti al Burro di Cioccolato (3 Modi)
INGREDIENTI
- 60 g di burro non salato
- 50 g di zucchero
- 0,5 g di sale
- 30 g di uova
- 2 g di estratto di vaniglia
Ingredienti in polvere:
- Base: 155 g di farina per dolci
- Choco: 140 g di farina per dolci, 8 g di cacao in polvere
- Tè verde: 143 g di farina per dolci, 8 g di tè verde in polvere
- 250 g di cioccolato fondente per la copertura
ISTRUZIONI
- Sciogliere il burro ammorbidito a temperatura ambiente, aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare fino a quando non diventa leggermente bianco.
- Mescolare prima metà delle uova (per evitare la separazione), quindi aggiungere le uova rimanenti e l'estratto di vaniglia e mescolare uniformemente.
- Setacciare la farina morbida al setaccio, mescolarla come se si tagliasse con una spatola, unirla in una massa, avvolgerla nella pellicola trasparente e farla riposare in frigorifero per circa 40 minuti.
- Cospargere di farina sul pavimento, adagiarvi l'impasto, cospargervi di farina e stenderlo con un mattarello a circa 5 mm.
- Spolverate di farina e schiacciatela con un coppapasta per fare un solco schiacciandola leggermente con una tazza a fondo piatto e di dimensioni più piccole rispetto al tagliapasta.
- Adagiatela sulla teglia così com'è, togliete il tagliapasta e togliete la tazza.
- Cuocete in forno a 160° per 7-8 minuti, fate raffreddare completamente e riempite con cioccolato fondente per la copertura.
NOTE
Circa 20 ciascuno (totale 60)
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
