Cooking Tree ti sta servendo una deliziosa ricetta per Cotton Cheesecake e ti mostreremo come prepararla da zero.
Ho fatto una cheesecake di cotone che si scioglie in bocca con un morso! È una torta fatta con la meringa, quindi è davvero morbida e umida~ L’ho fatta 3 volte solo nell’ultima settimana.
Se mangi un pezzo, la consistenza è buona, il gusto è buono e ti senti bene. Non è una cheesecake cremosa, è leggera e leggera, quindi anche chi non ama la cheesecake potrà gustarla in qualche modo~^^
La cottura a bassa temperatura può far apparire pallido il colore della superficie a seconda sul forno. In tal caso, infornate a circa 160 gradi per 2-3 minuti osservando il colore.
Divertiti a guardare~~♬~
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Cheesecake al cotone
INGREDIENTI
- 125 g di crema di formaggio
- 30 g di burro
- 35 g di zucchero
- 50 g di latte
- 3 tuorli d'uovo
- 1/2 t di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1/8 di sale
- 30 g di farina per dolci
- 10 g di amido di mais
- Meringa (3 albumi + 35 g di zucchero)
ISTRUZIONI
- Mettere una ciotola sopra una pentola di acqua calda, aggiungere la crema di formaggio, il burro e lo zucchero e mescolare per farlo sciogliere completamente.
- Togliete la ciotola dalla pentola, aggiungete il latte e mescolate, poi aggiungete i tuorli uno alla volta e mescolate.
- Aggiungere l'estratto di vaniglia, il succo di limone e il sale e mescolare, quindi setacciare la farina morbida e l'amido di mais e mescolare.
- Dividere la meringa in 3 porzioni e mescolare.
- Mettere l'impasto nella teglia e picchiettare 2-3 volte sul fondo per eliminare le bolle d'aria.
- Adagiatela su un'altra teglia, versate dell'acqua calda e cuocete in forno preriscaldato a 140° per 80 minuti.
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
