Cooking Tree ti sta servendo una deliziosa ricetta per matcha al forno (tè verde) ciambella e ti mostreremo come prepararla da zero.
Profumo fresco di tè verde e gusto di burro salato! E il cioccolato dolce mescolato insieme per formare una tigre di tè verde che si scioglieva~ In origine, le gocce di cioccolato venivano messe nell’impasto e cotte al forno, quindi era chiamata tigre perché la sua forma ricorda il motivo di una tigre.
L’ho cotto senza l’aggiunta di gocce di cioccolato per un colore del tè verde pulito~ Al taglio, la sezione trasversale è pulita e carina, penso che sia uno spuntino delizioso ^^ È meglio gustarlo con caffè o vari tè~
Divertiti a guardarlo~♬
Segui le ???? ricette qui sotto????????????????
Ciambella al tè verde (matcha) al forno
INGREDIENTI
- 75 g di burro
- 70 g di albume
- 10 g di sciroppo di mais
- 30 g di zucchero
- 1/4 di estratto di vaniglia
- 65 g di mandorle in polvere
- 10 g di farina per dolci
- 8 g di tè verde in polvere
- 1/4 ts Lievito in polvere
- Ganache (cioccolato 30g + panna fresca 30g)
ISTRUZIONI
- Mettere il burro in una casseruola e farlo scaldare finché non diventa marrone, quindi filtrarlo con un colino e farlo raffreddare.
- Mettere in una ciotola l'albume e l'oligosaccaride e mescolare, quindi aggiungere lo zucchero e l'estratto di vaniglia e montare fino a ottenere un bianco spumoso.
- Setacciare la polvere di mandorle, la farina morbida, il tè verde in polvere e il lievito e mescolare, quindi aggiungere il burro e mescolare.
- Mettere l'impasto in una tasca da pasticcere, stenderlo in una teglia imburrata e cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 12 minuti.
- Farcire al centro con la ganache.
NOTE
Per 4 pezzi da 7 cm di diametro
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
