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Cooking Tree ti mostrerà come preparare una versione fatta in casa di questa deliziosa ricetta per Mini roll cake al cioccolato e fragole.
Ho realizzato una piccola e carina torta mini roll mettendo le fragole rosse su una torta al cioccolato e arrotolandole~ È una dimensione mini senza molta panna, quindi ha un sapore leggero.
Ha il sapore di un pasto felice quando lo mangi con un boccone di morbida torta al cioccolato e fragole fresche~^^ Divertiti a guardarlo~♬
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Mini roll cake al cioccolato e fragole
INGREDIENTI
- 1 albume d'uovo
- 25 g di zucchero
- 25 g di tuorlo d'uovo
- 1 g di estratto di vaniglia
- 23 g di farina per dolci
- 5 g di cacao in polvere
- 7 g di burro fuso
- 10 ml di latte
- panna montata (panna fresca 100 g + zucchero 10 g)
- Fragola
- Zucchero in polvere
ISTRUZIONI
- Mettere l'albume in una ciotola e montarlo. Quando appare una bolla grande, aggiungere lo zucchero 2 o 3 volte e montare fino a formare una schiuma soda.
- Aggiungere il tuorlo d'uovo e montare per circa 1 minuto, quindi aggiungere l'estratto di vaniglia e montare leggermente.
- Setacciare la farina morbida + il cacao in polvere e mescolare leggermente.
- Versare su una spatola il burro fuso + il latte e mescolare velocemente e uniformemente.
- Versare in una teglia da forno, appiattire la parte superiore, colpire il fondo 2-3 volte e cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 10-12 minuti.
- Spalmare sottilmente la panna montata sulla teglia raffreddata e adagiare le fragole.
- Ricoprite le fragole con la panna montata, arrotolatele in cerchio usando della carta stagnola e arrotolatele da entrambe le estremità.
- Indurire in frigorifero per 1 ora.
- Guarnire con zucchero a velo.
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
