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Cheesecake al cotone di marmo (Torta Zebra) è una delle deliziose ricette, Cooking tree ti mostrerà come preparare questa ricetta passo dopo passo
che ho preparato una bella cheesecake di cotone con tè verde e biglie di cioccolato~ La cheesecake di cotone è una cheesecake mangiata molto in Giappone~ È davvero soffice!! La cheesecake soffice e umida ricorda una zebra~^^ Divertiti a guardarla~♬
*Crema di formaggio, uova e burro a temperatura ambiente per almeno 1 ora
Cornice: 16 cm
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Cheesecake al cotone marmorizzato (torta zebrata)
INGREDIENTI
- 125 g di crema di formaggio
- 30 g di burro
- Zucchero 35 g
- 40 g di latte freddo
- 3 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1ts Estratto di vaniglia
- 1/8 cucchiai di sale
- 10 g di farina morbida
- 30 g di amido di mais
- 3 albumi d'uovo
- 1/2 cucchiaino di succo di limone
- 35 g di zucchero
- 1Ts di tè verde in polvere 1Ts + 1Ts di acqua
- 1Ts di cacao in polvere 1Ts + 1Ts di acqua
ISTRUZIONI
- Mettere una ciotola su una pentola di acqua tiepida, aggiungere la crema di formaggio + zucchero + burro, mescolare e quando lo zucchero sarà completamente sciolto e morbido, togliere dalla padella.
- Aggiungere il latte freddo e mescolare, quindi aggiungere i tuorli uno ad uno e mescolare.
- Aggiungere l'estratto di vaniglia + sale + succo di limone e mescolare, quindi setacciare la farina morbida + l'amido di mais e mescolare.
- Mettere l'albume in una ciotola e montarlo fino a formare una schiuma grande, quindi aggiungere il succo di limone e mescolare.
- Dividere per 1/3 la meringa nella pastella di formaggio e mescolare, quindi trasferire 1/2 in un'altra ciotola.
- Mettere in ogni ciotola il tè verde in polvere + acqua, il cacao in polvere + acqua e mescolare, quindi mettere l'impasto al centro dell'incrocio nella teglia da forno
- Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 17 minuti → in forno a 140 gradi per 30 minuti, e infornare per 20 minuti.
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
