Foglio da crostata (impasto per torta)

Come fare la teglia da crostata (impasto per torta)

da Cooking Tree

In Cooking Tree, stiamo servendo un delizioso foglio da crostata (impasto per torta) e ti mostreremo come farlo da zero.

Questa è una torta di base, video di pasta sfoglia ^^ L’ho resa croccante e più salata aggiungendo la polvere di mandorle! Si sposa bene sia con le torte che con le crostate, quindi penso che sia un buon impasto da usare.

  • Tart sheet pie dough Cooking tree
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Foglio da crostata (impasto per torta)

Foglio da crostata (impasto per torta)

Valutazione: 5.0/5
( 49 votato )
Dosi: 1 Tempo di preparazione: Tempo di cottura: Dati nutrizionali: 200 calorie 20 grams grasso

INGREDIENTI

  • 200 g di farina
  • Mandorla in polvere 30g
  • Sale 2 g
  • 130 g di burro freddo
  • 60 g di acqua fredda

ISTRUZIONI

  1. Setacciare farina di frumento + polvere di mandorle + sale.
  2. Aggiungere il burro freddo e mescolare con un raschietto.
    (Fino a quando il burro non si è amalgamato alla farina e diventa piccolo, friabile)
  3. Aggiungere l'acqua fredda e fare un grumo, metterlo in un sacchetto a chiusura lampo, appiattirlo e farlo riposare in frigorifero per 1 ora.
  4. Infarinate l'impasto dopo averlo fatto riposare, stendetelo, adagiatelo sulla tortiera e fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
  5. Fare un buco con una forchetta prima di infornare.

NOTE

  1. Infornare solo la crostata: 20-30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi
  2. Utilizzare il burro e l'acqua a freddo.
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Video della ricetta

Grazie per la visione~♥


Divertiti


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