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In Cooking Tree, Torta tiramisù al tè verde (Torta matcha) è nel menu e ti mostreremo come prepararla da zero.
Ho fatto una torta tiramisù piena di sapore di tè verde! Ho usato una sfoglia al cioccolato e una sfoglia al pan di Spagna, e mi è piaciuta l’armonia con la crema al tè verde~~
Uso molto mascarpone per fare il tiramisù, ma penso che sia la crema di formaggio che il mascarpone siano deliziosi ^ ^ È carino perché è piccolo.
Divertiti a guardare~~♬~
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Crostata al tiramisù al tè verde (Crostata Matcha)
INGREDIENTI
- 45 g di cioccolato bianco
- 15 g di panna fresca
- 10 cm di cioccolato foglio da crostata
- 90 g di farina
- 10 g di cacao in polvere
- 15 g di mandorle in polvere
- 1 g di sale
- 65 g di burro freddo
- 30 g di acqua fredda
- 75 g di panna montata (+ 15 g di zucchero)
- 100 g di crema di formaggio
- 1 t di tè verde in polvere + 20 ml di miscela di panna fresca
- Sciroppo di tè verde (30 g di sciroppo di zucchero + 1/2 t di tè verde in polvere)
- foglio di spugna al cioccolato da 10 cm (1 foglio)
- Tè verde in polvere
- cioccolato bianco
ISTRUZIONI
- In una ciotola mettete il cioccolato bianco e la panna montata e fateli sciogliere completamente nel microonde per 30 secondi.
- Versare la ganache al cioccolato bianco sulla placca da crostata sfornata e far rassodare in frigorifero.
- Aggiungere la crema di formaggio alla panna montata con lo zucchero e mescolare, quindi aggiungere la polvere di tè verde + la panna montata e montare.
- Applicare la crema sulla ganache al cioccolato bianco indurita, posizionare un foglio di pan di spagna al cioccolato e applicare lo sciroppo di tè verde.
- Mettere la crema in un cerchio, fare un motivo e cospargere di polvere di tè verde.
- Guarnire con cioccolato bianco.
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
