Ricetta Churros fatta in casa

Churros fatti in casa sono nel menu in Albero della cucina e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!

Churros fatti in casa croccanti fritti, salati e dolci.
Ho formato l’impasto in due forme, tonde e allungate.

I churros di forma rotonda hanno una dimensione di circa 15 cm, strizzati su carta da forno, poi congelati in congelatore per circa un’ora e poi fritti.

Si gonfia mentre viene fritto, quindi penso che sarebbe bene in padella con un piccolo spazio vuoto quando si impasta l’impasto.
La forma allungata viene strizzata e fritta, ma secondo me è più appetitosa perché è fritta in una forma naturale~
ne sono uscito con circa 15 allungate e 3 tonde~

Dopo la frittura, scolare l’olio su una gratella e spolverizzate con zucchero alla cannella.
Mescolare il cioccolato e la panna montata in un rapporto 1:1, scioglierlo e mangiarlo con la salsa.

Divertiti a guardarlo~♬

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churros

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Dosi: 4 Tempo di preparazione: 35 Minuti Tempo di cottura: 04 Minuti 04 Minuti Dati nutrizionali: 200 calorie 20 grams grasso

INGREDIENTI

• 90 g di burro non salato
• 20 g di zucchero di canna
• 1 g di sale
• 350 g di acqua
• 180 g di farina per tutti gli usi
• 150 g di uova
• 3 g di estratto di vaniglia
• Zucchero + Cannella in polvere

ISTRUZIONI

1. Mettere in una pentola il burro non salato, lo zucchero di canna, il sale e l'acqua e far bollire fino a quando il burro non si scioglie. Togliere dal fuoco e setacciare la farina di frumento e mescolare.
2. Mettere a fuoco basso e mescolare mentre si frigge fino a quando il colore dell'impasto non cambia e diventa umido e si forma una sottile pellicola sul fondo. Togliere dal fuoco e mettere in un'altra ciotola a raffreddare.
3. Mescolare l'uovo e l'estratto di vaniglia, unire all'impasto, mescolare e mettere in una tasca da pasticcere.
4. Lavorare l'impasto in un cerchio di circa 15 cm e congelarlo in congelatore per 1 ora.
5. Mettere l'olio da cucina in una pentola e portarlo a bollore. Alza la temperatura a 180 gradi. Strizzare l'impasto e friggerlo fino a doratura. Friggere l'impasto congelato allo stesso modo.
6. Adagiatela su una gratella per far scolare l'olio e ricopritela con un composto di zucchero e cannella in polvere.

Video della ricetta

Grazie per la visione~♥

Divertiti