churros

Ricetta Churros fatta in casa

da Cooking Tree

Churros fatti in casa sono nel menu in Albero della cucina e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!

Churros fatti in casa croccanti fritti, salati e dolci.
Ho formato l’impasto in due forme, tonde e allungate.

I churros di forma rotonda hanno una dimensione di circa 15 cm, strizzati su carta da forno, poi congelati in congelatore per circa un’ora e poi fritti.

Si gonfia mentre viene fritto, quindi penso che sarebbe bene in padella con un piccolo spazio vuoto quando si impasta l’impasto.
La forma allungata viene strizzata e fritta, ma secondo me è più appetitosa perché è fritta in una forma naturale~
ne sono uscito con circa 15 allungate e 3 tonde~

Dopo la frittura, scolare l’olio su una gratella e spolverizzate con zucchero alla cannella.
Mescolare il cioccolato e la panna montata in un rapporto 1:1, scioglierlo e mangiarlo con la salsa.

Divertiti a guardarlo~♬

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churros

churros

Valutazione: 5.0/5
( 36 votato )
Dosi: 4 Tempo di preparazione: Tempo di cottura: Dati nutrizionali: 200 calorie 20 grams grasso

INGREDIENTI

  • 90 g di burro non salato
  • 20 g di zucchero di canna
  • 1 g di sale
  • 350 g di acqua
  • 180 g di farina per tutti gli usi
  • 150 g di uova
  • 3 g di estratto di vaniglia
  • Zucchero + Cannella in polvere

ISTRUZIONI

  1. Mettere in una pentola il burro non salato, lo zucchero di canna, il sale e l'acqua e far bollire fino a quando il burro non si scioglie. Togliere dal fuoco e setacciare la farina di frumento e mescolare.
  2. Mettere a fuoco basso e mescolare mentre si frigge fino a quando il colore dell'impasto non cambia e diventa umido e si forma una sottile pellicola sul fondo. Togliere dal fuoco e mettere in un'altra ciotola a raffreddare.
  3. Mescolare l'uovo e l'estratto di vaniglia, unire all'impasto, mescolare e mettere in una tasca da pasticcere.
  4. Lavorare l'impasto in un cerchio di circa 15 cm e congelarlo in congelatore per 1 ora.
  5. Mettere l'olio da cucina in una pentola e portarlo a bollore. Alza la temperatura a 180 gradi. Strizzare l'impasto e friggerlo fino a doratura. Friggere l'impasto congelato allo stesso modo.
  6. Adagiatela su una gratella per far scolare l'olio e ricopritela con un composto di zucchero e cannella in polvere.

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Video della ricetta

Grazie per la visione~♥


Divertiti


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