In Cooking Tree, stiamo servendo deliziosi millefoglie al pistacchio e crema di limone e ti mostreremo come prepararlo da zero.
Ho preparato una bella Milfeuille condita con crema fresca di lemon curd e leggermente cosparsa di pistacchi! Penso che l’atmosfera si illumini a causa del colore chiaro.
La pasta sfoglia croccante, la panna montata dolce e la crema fresca di lemon curd si sposano benissimo. Se mangi uno strato alla volta, puoi mangiare ordinatamente ^^
Mi è piaciuto molto che i pistacchi fossero gommosi più di ogni altra cosa. Divertitevi a guardarlo~♬ Ho preparato una fresca crema al lemon curd e ho preparato una bella millefoglie spolverata di pistacchio!
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Millefoglie di pistacchio al lemon curd
INGREDIENTI
Lemon Curd
- 80 ml di acqua
- 60 ml di succo di limone
- 50 g di zucchero
- 20 g di amido di mais
- 15 g di burro
- 1/3 di scorza di limone
- 1 tuorlo d'uovo
- Pasta sfoglia
- Panna montata
- Pistacchio
ISTRUZIONI
- Mettere in una pentola l'acqua, il succo di limone, lo zucchero e l'amido di mais e far bollire finché non si addensa, quindi togliere dal fuoco.
- Aggiungere il burro e la scorza di limone e mescolare fino a quando il burro non si scioglie, quindi aggiungere il tuorlo d'uovo e mescolare.
- Trasferire in un'altra ciotola e coprire con pellicola per alimenti a raffreddare.
- Adagiate la pasta sfoglia sulla teglia e fate un buco con una forchetta.
- Cuocere per 12 minuti in forno preriscaldato a 210 gradi.
- Tritare i pistacchi a pezzetti.
- Ritagliate la pasta da forno con un tagliapasta circolare.
- Mettere sulla pasta frolla la panna montata, il lemon curd e i pistacchi. Ripetere 2 volte per costruire.
NOTE
Burro e tuorlo d'uovo a temperatura ambiente per almeno 1 ora
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
