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Cooking Tree ti mostrerà come preparare una versione fatta in casa di questa deliziosa ricetta per la Banana di Tokyo (Torta alla banana).
Ho fatto la Tokyo Banana con una fragrante e morbida crema pasticcera alla banana! È pieno di sapore di banana ed è dolce, quindi è davvero delizioso~ Penso che abbia un sapore migliore della banana Tokyo che ho comprato in Giappone.
Assicurati di provarlo ^^
Divertiti a guardarlo~♬
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Tokyo Banana (torta alla banana)
INGREDIENTI
Crema pasticcera alla banana
- 1 banana
- 20 g di zucchero
- 1 tuorlo d'uovo
- 6 g di amido di mais
- 1 g di estratto di vaniglia
- 100 g di latte
Telo spugna
- 1 albume d'uovo
- 25 g di zucchero
- 1 tuorlo d'uovo
- 1/8 di estratto di vaniglia
- 1/4 di estratto di banana
- 27 g di farina per dolci
- 7 g di burro fuso
- 10 ml di latte
ISTRUZIONI
Crema alla banana:
- Mettere una banana in una ciotola e schiacciarla, quindi aggiungere lo zucchero, l'amido di mais, l'estratto di vaniglia, il tuorlo d'uovo e il latte e mescolare.
- Setacciare con un colino, metterlo in una pentola e far bollire a fuoco basso fino a quando non si sarà addensato.
- Trasferite in un'altra ciotola, coprite con pellicola e fate raffreddare in frigorifero.
Foglio di spugna:
- Mettere l'albume in una ciotola e montarlo. Quando appare una bolla grande, aggiungere lo zucchero e montare fino a formare una schiuma soda.
- Aggiungere il tuorlo d'uovo, l'estratto di vaniglia e il colore del succo di banana e montare.
- Setacciare la farina morbida e mescolare leggermente.
- Versare su una spatola il burro fuso + il latte e mescolare velocemente e uniformemente.
- Versare in una teglia da forno, appiattire la parte superiore, sbattere sul fondo 2-3 volte e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 12 minuti.
- Dividere la teglia in 4 parti uguali, arrotolare con carta stagnola e far raffreddare.
- Mettere un foglio sulla pellicola, aggiungere la crema di banana e arrotolare.
- Fissare entrambe le estremità e far solidificare in congelatore per 1 ora.
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
