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Cooking Tree ti sta servendo una deliziosa ricetta per la Crepescake al cioccolato e fragole e ti mostreremo come prepararla da zero.
Ho fatto una torta di crepe sovrapponendo crepes al cioccolato e fragole! La combinazione di colori rosa e cioccolato è così bella, e il cioccolato, la fragola e la ganache versati sopra stanno bene insieme, quindi è davvero delizioso~^^ Se rovesci la ganache, si attacca alla torta quando la tagli , quindi non è pulito, ma se vuoi mangiarlo in modo più delizioso, è meglio versarlo.
Bella torta di crepe in due colori, per favore divertiti a guardare~♬
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Torta di crepes al cioccolato e fragole
INGREDIENTI
- 4 uova
- 70 g di burro fuso
- 500 ml di latte
- 200 g di farina per dolci
- 50 g di zucchero
- 2 g di sale
- 10 g di cacao in polvere
- 30 ml di purea di fragole
- 1/2 cucchiaino di estratto di Fragola (o colorante alimentare rosso)
- 350 g di panna montata (+35 g di zucchero)
- Ganache (40 g di cioccolato+40 g di panna fresca)
- Zucchero in polvere
ISTRUZIONI
- Sbattete le uova in una ciotola, poi aggiungete il burro fuso e il latte e mescolate.
- Setacciare la farina morbida, aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare.
- Setacciare l'impasto al setaccio e dividerlo in due.
- Mescolare il cacao in polvere in un impasto e la purea di fragole e il colore del succo di fragola nell'altro impasto.
- Far maturare l'impasto a temperatura ambiente per 30-60 minuti.
- Ungete una teglia con olio da cucina, mettete l'impasto, stendetelo sottilmente e infornate.
- Mettere la crêpe al cioccolato su un piatto rotante e stendere uno strato sottile di panna montata, quindi adagiare sopra la crêpe alle fragole e applicare uno strato sottile di panna montata. costruire ripetutamente.
- Applicare la panna montata sulla parte superiore e sui lati e versare sopra la ganache.
- Spolverate con zucchero a velo per decorare.
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
