Biscotti Brownie sono nel menu in Albero della cucina e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!
Crack ha fatto un bel biscotto brownie!
Questi biscotti sono spesso cotti al forno con una consistenza gommosa e un ricco sapore di cioccolato.
Cuocerlo con noci, ecc. sembra fantastico, ma l’ho cotto con noci pecan e gocce di cioccolato bianco.
La consistenza varia a seconda del tempo di cottura, ma penso che sarebbe bene se la regolassi secondo i tuoi gusti.
Affinché le crepe escano bene, la temperatura dell’impasto è la cosa più importante durante la teglia, quindi se lo cuoci alla giusta temperatura, sarai in grado di cuocerlo magnificamente.
Divertiti a guardare~♬~
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Biscotti brownie
INGREDIENTI
- 100 g di cioccolato di copertura fondente (57,9%)
- 45 g di burro non salato
- 50 g di uova
- 55 g di zucchero di canna
- 1 g di sale
- 40 g di farina per dolci
- 6 g di cacao in polvere
- 1 g di lievito in polvere
- 1 g di bicarbonato di sodio
- Pecan
- Gocce di cioccolato bianco
ISTRUZIONI
- Mettere una ciotola di cioccolato fondente e burro in una pentola d'acqua a circa 80 gradi e scioglierla a bagnomaria.
- Mettere da parte le palline di cioccolato per un po', aggiungere lo zucchero di canna e il sale alle uova (a temperatura ambiente) e montare a velocità media fino a ottenere una schiuma densa.
- Impostare la frusta al minimo, versare il composto di cioccolato poco alla volta e mescolare.
- Setacciare gli ingredienti in polvere (farina morbida, cacao in polvere, lievito, bicarbonato di sodio) attraverso un colino e mescolare in modo uniforme per rendere l'impasto lucido.
- Raffreddare l'impasto fino a raggiungere i 24~25 gradi, metterlo in una tasca da pasticcere e strizzarlo nella teglia. (ampio intervallo di panoramica)
- Mettere sopra le fette di pecan e le gocce di cioccolato bianco e cuocere in forno a 180° per 9-10 minuti.
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
