Cooking Tree ti mostrerà come preparare una versione fatta in casa di questa deliziosa ricetta per Charlotte alle fragole (Torta mousse).
La morbida mousse alla fragola e i croccanti biscotti con le dita lo rendono carino e regalalo! Se decori la parte superiore con fragole crude o frutti di bosco, avrà un sapore sempre migliore.
Non ne avevo uno, quindi l’ho fatto usando gelatina alla frutta~ Divertiti a guardarlo~♬
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Charlotte alle fragole (torta di mousse)
INGREDIENTI
Mousse alle fragole
- 6 g di gelatina in polvere
- 23 g di acqua fredda
- 83 g di purea di fragole
- 15 g di sciroppo di mais
- 2 cucchiai + 1/4 cucchiai di succo di limone
- 75 g di panna montata
- Pan di Spagna sbriciolato
- Crema di formaggio
- Biscotto al savoiardo
- Gelatina al gusto di frutta
ISTRUZIONI
- Mettere la gelatina in polvere in acqua fredda e lasciarla in ammollo per almeno 10 minuti.
- Mescolare la purea di fragole + oligosaccaride + succo di limone, scaldare nel microonde per 30-60 secondi, aggiungere la gelatina ammollata e mescolare.
- Aggiungere la crema di formaggio al pan di spagna sbriciolato e mescolare, quindi adagiare sul fondo dello stampo per mousse.
- Unite la purea di fragole raffreddata alla panna montata, mescolate, versate nello stampo da mousse e fate rassodare in freezer per 30 minuti.
- Togliere la torta di mousse dallo stampo da mousse, adagiarvi sopra i savoiardi e decorare con nastrino e gelatina al gusto di frutta.
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti