Cheesecake al cioccolato è nel menu in Albero della cucina e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!
Ho fatto una cheesecake al cioccolato con cioccolato fondente e latte! Soffice, soffice e dolce, si scioglie in bocca! Ha una consistenza molto più umida di Genuise.
Invece di aggiungere il cacao in polvere, ho aggiunto del vero cioccolato ed è stato ancora più delizioso.
Ha un sapore che ti farà sentire meglio quando lo mangi con caffè o latte~^^
Goditi la visione~~♬~
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cheesecake al cioccolato
INGREDIENTI
- 100 g di crema di formaggio
- 70 g di cioccolato fondente
- 20 g di zucchero
- 30 g di burro
- 50 g di latte
- 3 albumi d'uovo
- 35 g di zucchero
- 3 tuorli d'uovo
- 1/2 t di estratto di vaniglia
- 35 g di farina per dolci
- 10 g di amido di mais
ISTRUZIONI
- Mettere in una ciotola il formaggio cremoso, il cioccolato, lo zucchero (20 g) e il burro, metterlo su una pentola di acqua calda, scioglierlo completamente e toglierlo dalla pentola.
- Aggiungere il latte e mescolare.
- Montate a neve gli albumi e quando compaiono delle bolle grandi dividete lo zucchero in 2 porzioni e montate per fare una meringa.
- Dividere i tuorli e mescolare, quindi aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare.
- Setacciare la farina morbida e l'amido di mais e mescolare, quindi aggiungere (2) e mescolare.
- Teglia in una teglia da forno, sbatti sul pavimento 2-3 volte per eliminare le bolle d'aria, adagia su una teglia da forno riempita di acqua calda e cuoci in forno preriscaldato a 140° per 80 minuti.
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti