Cooking Tree ti sta servendo una deliziosa ricetta per Torte Cake al tè verde (Torta Matcha Glaze) e ti mostreremo come prepararla da zero.
Ho fatto una torta al tè verde levigando una marmellata di latte al tè verde profumata e profumata! L’ho visto in vendita da O’sulloc per molto tempo e ho pensato che fosse carino, quindi l’ho fatto ora.
Perché è marmellata di latte fatta in casa, il sapore del tè verde è davvero buono, è dolce ed è così delizioso~
Ci vuole molto tempo per fare la marmellata, ma penso che sarebbe bello farne molta di esso e servirlo con vari cibi come pane o latte macchiato~^^
Poiché la marmellata di latte è inserita a sandwich sulla torta, è necessario cospargere abbastanza sciroppo di zucchero sul foglio per renderlo umido. Quando verso la glassa al tè verde e la ricopro, brilla e sembra aggiungere un senso di lusso *^^*
È una torta profumata ripiena di tè verde, dalla foglia di tè verde alla marmellata di latte al tè verde al tè verde glassa~
Divertiti a guardare~~♬~
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Torte Cake al tè verde (Matcha Glaze Cake)
INGREDIENTI
Tè verde Marmellata di latte
- 15 g di tè verde in polvere
- 120 g di zucchero
- 70 g di latte condensato
- 250 ml di panna da montare
- 500 ml di latte
Foglio di pan di spagna al tè verde
- 5 albume d'uovo
- 100 g di zucchero
- 5 tuorli d'uovo
- 2 g di estratto di vaniglia
- 130 g di farina per dolci
- 10 g di tè verde in polvere
- 4 g di lievito in polvere
- 60 g di latte
- 50 g di burro fuso
Glassa al tè verde
- 35 g di acqua
- 150 g di panna da montare
- 20 g di zucchero
- 100 g di cioccolato bianco
- 5 g di tè verde in polvere
- 4 g di gelatina in fogli
- Colorante alimentare verde
- Sciroppo di zucchero
ISTRUZIONI
Marmellata di latte al tè verde
- Mettere in una pentola la polvere di tè verde e 100 g di panna fresca e mescolare.
- Aggiungere 150 g della restante panna fresca e mescolare, quindi aggiungere lo zucchero e il latte condensato e mescolare.
- Aggiungere il latte, mescolare e far bollire a fuoco medio mescolando.
- Far bollire finché non si addensa mescolando per 40-50 minuti, mettere in una bottiglia, raffreddare e conservare in frigorifero.
Foglio di Pan di Spagna al Tè Verde
- Se durante la montatura dell'albume appare una bolla grande, dividere lo zucchero in 2-3 porzioni e montarlo per fare una meringa.
- Dividere il tuorlo d'uovo in 2 parti e mescolare, quindi aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare.
- Setacciare la farina morbida, il tè verde in polvere e il lievito in 2 porzioni e mescolare.
- Aggiungere un po' di impasto al burro fuso e al latte e mescolare, quindi aggiungere all'impasto principale e mescolare.
- Versare in una teglia da forno e sbattere sul fondo 2-3 volte per eliminare le bolle d'aria.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti, poi fate raffreddare.
- Tagliare la teglia in 4 parti, posizionarne una su un piatto rotante, cospargere di sciroppo di zucchero, applicare la marmellata di latte e adagiarvi sopra un'altra teglia. Ripetere altre 2 volte.
- Stendere uno strato sottile di marmellata di latte sulla superficie e sui lati della torta, appiattirla e metterla in frigorifero.
Smalto al tè verde
- In una pentola mettete acqua, panna montata e zucchero e fate scaldare. Quando bolle, togli dal fuoco.
- Aggiungere il cioccolato bianco e mescolare, quindi aggiungere la polvere di tè verde e mescolare.
- Aggiungere la gelatina ammollata in acqua fredda per 15 minuti, mescolare, aggiungere un po' di colorante alimentare verde, mescolare e passare al setaccio.
- Impostare la temperatura della glassa a 30 gradi, versarla su tutta la torta, farla indurire leggermente e versare ancora una volta per ricoprirla.
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
