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Cooking Tree ti mostrerà come preparare una versione fatta in casa di questa deliziosa ricetta per la Cheesecake all’arancia.
Ho fatto una cheesecake decorata con arance sopra una cheesecake con gelatina di arance fresche! È davvero delizioso perché la crema di formaggio molle e la gelatina paffuta color arancio si sposano bene! È a tre strati, quindi la sezione tagliata è davvero carina~^^
Divertiti a guardarlo~♬~♪
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Cheesecake all'arancia
INGREDIENTI
- 1 Foglio di pan di Spagna (12 cm)
- 110 g di succo d'arancia caldo
- 10 g di zucchero
- 2 g di gelatina in fogli
- 5 g di gelatina in fogli
- 150 g di crema di formaggio
- 60 g di yogurt bianco
- 37 g di zucchero
- 1/2 t di estratto di vaniglia
- 120 g di panna montata
- 65 g di acqua calda
- 15 g di succo d'arancia caldo
- 25 g di zucchero
- 2 g di gelatina in fogli
- Arancia
ISTRUZIONI
- Aggiungere lo zucchero al succo d'arancia caldo e mescolare, quindi aggiungere la gelatina (2 g) ammollata in acqua fredda per almeno 10 minuti e mescolare.
- Versare in uno stampo da 12 cm e far rassodare in freezer per 1 ora.
- Mettere in una ciotola il formaggio cremoso, lo zucchero, lo yogurt bianco e l'estratto di vaniglia e mescolare, quindi aggiungere la gelatina sciolta (5 g) e mescolare.
- Aggiungere la panna montata e mescolare.
- Adagiate la gelatina all'arancia sulla teglia del pan di spagna e adagiatela al centro dello stampo da mousse da 15 cm.
- Versare la mousse e livellarla, quindi far rassodare in freezer per circa 30 minuti.
- Mescolare lo zucchero con acqua tiepida e succo d'arancia, quindi aggiungere la gelatina ammollata (2 g) e mescolare.
- Adagiate sopra la mousse le fette di arancia e versate (7).
- Indurire in frigorifero per 2-3 ore.
NOTE
Crema di formaggio e yogurt bianco a temperatura ambiente per almeno 1 ora
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Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
