Cheesecake Oreo alle fragole è nel menu in Albero della cucina e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!
Ho preparato una cheesecake Oreo senza forno con purea di fragole umida e fluida~
Se si prepara solo l’impasto e la purea, è sufficiente impilarli e farli indurire alternativamente alla volta, quindi è relativamente facile da preparare.
Ho anche fatto un sacco di cheesecake Oreo e penso che abbia un sapore molte volte migliore se mangiato con la purea di fragole.
Non sapevo che la combinazione di Oreo e fragola sarebbe stata così buona~ hahaha
La polvere di Oreo attaccata al lato dovrebbe essere schiacciata il più finemente possibile prima dell’uso.
Divertiti a guardare~♬~
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Cheesecake Oreo alle fragole
INGREDIENTI
- 250 g di fragole congelate
- 55 g di zucchero
- 7 g di succo di limone
- 90 g di Oreo tritato (senza panna)
- 40 g di burro fuso non salato
- 4 g di gelatina
- 220 g di crema di formaggio
- 35 g di zucchero
- 5 g di succo di limone
- 160 g di panna
- 8 Oreo
ISTRUZIONI
- Mettere lo zucchero nelle fragole e far bollire a fuoco medio. Quando si addensa, aggiungete il succo di limone e fate bollire ancora per 1 minuto, quindi fate raffreddare a temperatura ambiente.
- Aggiungere il burro fuso alla polvere di Oreo sbriciolata, mescolare uniformemente, metterlo in uno stampo da mousse, appiattirlo e farlo solidificare in frigorifero.
- Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda per almeno 10 minuti.
- Sciogliete la crema di formaggio con una frusta a mano, aggiungete lo zucchero e il succo di limone e mescolate.
- Togliere l'acqua dalla gelatina imbevuta e scaldarla nel microonde per circa 10 secondi per farla sciogliere, quindi aggiungerla all'impasto e amalgamare uniformemente.
- Montare circa il 50% di panna da montare, aggiungerla all'impasto, mescolare bene, tagliare gli Oreo, metterli nell'impasto e mescolare ancora.
- Versare un po' di impasto nello stampo e adagiarvi sopra la purea di fragole. (La purea di fragole deve essere messa all'interno in modo che non tocchi il bordo dello stampo. Se copre l'esterno, la purea colerà al termine.)
- Rimettete l'impasto e la purea, aggiungete tutto l'impasto rimasto e fate rassodare in frigorifero per 2 ore.
- Rimuovere lo stampo con un asciugamano a vapore, attaccare la polvere di Oreo tritata sul lato della torta e decorare la parte superiore con Oreo e dadini di fragole essiccate.
NOTE
Dimensioni stampo: 15 cm x 7 cm
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
