Choux ai fiori di ciliegio (soffice bignè)

Ricetta Choux di biscotti ai fiori di ciliegio (sfoglia di crema).

da Cooking Tree

In Cooking Tree, ci sono Choux di biscotti ai fiori di ciliegio (Buffetto alla crema) e ti mostreremo come prepararli da zero.

Per una calda primavera, ho realizzato una bella scarpa da biscotti che sembra un singolo fiore di ciliegio! Penso che sia buono da fare e da mangiare in questi giorni in cui la brezza primaverile soffia con i fiori di ciliegio~ Lo zucchero ripieno di biscotti croccanti e crema di fragole è davvero delizioso^^

Divertiti a guardarlo~♬

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Choux ai fiori di ciliegio (soffice bignè)

Choux ai fiori di ciliegio (soffice bignè)

Valutazione: 5.0/5
( 86 votato )
Dosi: 5 Tempo di preparazione: Tempo di cottura: Dati nutrizionali: 200 calorie 20 grams grasso

INGREDIENTI

Biscotto

  • 30 g di burro
  • 38 g di zucchero
  • 38 g di farina per dolci
  • Colorante alimentare rosso

Choux

  • 30 ml di acqua
  • 30 ml di latte
  • 27 g di burro
  • 1 g di sale
  • 36 g di farina per dolci
  • 55 g di uova
  • 170 g di panna montata (+10 g di zucchero, 30 g di purea di fragole)
  • 30 g di panna montata per la decorazione (+5 g di zucchero)
  • Cospargere

ISTRUZIONI

Biscotto:

  1. Dopo aver ammorbidito il burro, aggiungere lo zucchero e mescolare.
  2. Setacciare la farina morbida e mescolare, quindi aggiungere il colorante alimentare rosso e mescolare fino a ottenere un colore rosa chiaro.
  3. Stendete e fate rassodare in frigorifero per 30 minuti.

Choux

  1. Mettere in una pentola acqua+latte+burro+sale e far bollire finché il burro non si sarà completamente sciolto, quindi togliere dal fuoco.
  2. Setacciare la farina morbida, mescolare, mettere sul fuoco basso e scaldare mescolando fino a quando non si forma una pellicola sul fondo.
  3. Aggiungere le uova, mescolare bene e mettere in una sac a poche.
  4. Sformare in una teglia da forno, versarvi sopra la pasta biscotto e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20~22 minuti.
  5. Aggiungere la purea di fragole e lo zucchero e riempire l'interno con la panna montata.
  6. Guarnire con panna montata e confettini.

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Video della ricetta

Grazie per la visione~♥


Divertiti


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