Biscotti al cioccolato è nel menu in Albero della cucina e ti insegneremo come preparare questa deliziosa ricetta da zero!
Ho preparato un panino con i marshmallow che ricorda la torta di cioccolato ~
I marshmallow gommosi sono allungati più e più volte, quindi sono più deliziosi e hanno una consistenza diversa.
Prepararlo con i biscotti è più semplice e facile da ricoprire con il cioccolato.
La combinazione di biscotti croccanti e marshmallow ha un sapore molto simile alla torta al cioccolato.
I marshmallow possono diventare duri se si induriscono in frigorifero, quindi devono essere induriti a temperatura ambiente per renderli appiccicosi.
Quando si ricopre il cioccolato, spennellarlo il più possibile in modo che sia spalmato sottilmente in modo che sia croccante e delizioso.
Divertiti a guardare~♬~
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Biscotti Al Cioccolato
INGREDIENTI
- 80 g di burro non salato
- 60 g di zucchero
- 1 g di sale
- 40 g di uova
- 2 g di estratto di vaniglia
- 200 g di farina per tutti gli usi
- 2 g di lievito in polvere
- 5 g di gelatina
- 65 g di zucchero
- 25 g di acqua
- 50 g di sciroppo di amido
- 1 g di estratto di vaniglia
- Cioccolato fondente per la copertura
ISTRUZIONI
- Fate ammorbidire il burro non salato che si sarà ammorbidito a temperatura ambiente, aggiungete lo zucchero e il sale e mescolate, poi dividete le uova e mescolate, aggiungete l'estratto di vaniglia e mescolate.
- Setacciare la farina di frumento e il lievito, mescolare, adagiarvi su carta da forno, stendere ad uno spessore di circa 5 mm, e far rassodare in frigorifero per circa 30 minuti.
- Tagliate l'impasto con un tagliabiscotti da 5,5 cm, mettetelo su una teglia, cuocetelo in forno preriscaldato a 170° per 12 minuti e fatelo raffreddare.
- Immergere la gelatina in acqua fredda. Metti lo zucchero, l'acqua e lo sciroppo di amido in una pentola e fai bollire a fuoco basso fino a quando non raggiunge circa 113 gradi, quindi trasferisci in un'altra ciotola.
- Togliere l'acqua dalla gelatina imbevuta, aggiungerla, aggiungere l'estratto di vaniglia e montare fino a renderla ricca e gommosa.
- Mettere i marshmallow in una tasca da pasticcere, strizzarli sul biscotto e lasciar indurire per circa 5 minuti, quindi mettere un altro biscotto a indurire.
- Ricoprire con cioccolato fondente fuso per la copertura e guarnire con cioccolato fuso e sale sopra.
NOTE
Circa 22 pezzi, 11 set
Video della ricetta
Grazie per la visione~♥
Divertiti
